Amerikanskt
Värm ugnen till 180 °C och smörj och klä två runda kakformar på 20 cm.
Vispa 90 g av smöret med sockret tills det blir ljust, vispa sedan ner äggen ett i taget och 1 tsk av vaniljen.
Blanda mjölet, 30 g av kakaon, bikarbonatet, bakpulvret och saltet, och tillsätt dem växelvis med mjölken i smörblandningen.
Rör ner det heta kaffet till en jämn smet och fördela den mellan formarna.
Grädda i 22-25 minuter, tills en sticka kommer ut ren, låt sedan svalna i formarna i 10 minuter och stjälp upp på ett galler för att svalna helt.
Till glasyren, vispa de resterande 120 g smöret tills det blir blekt, vispa sedan ner florsockret, den resterande kakaon, grädden och den resterande vaniljen tills det blir fluffigt.
Lägg ihop lagren med en tredjedel av glasyren och bred ut resten över toppen och sidorna.