Kycklingvingar
Måttligt näringsvärde
Friterade eller ugnsbakade vingar i sås.
Kycklingvingar är vingdelar som friteras eller ugnsbakas tills skinnet är krispigt, sedan vänds i en sås som buffalosås, gjord av het chilisås och smör, och serveras ofta med en blåmögelostdressing eller ranchdressing och selleri. De är protein- och fettrika, där det mesta av fettet kommer från skinnet och friteringsoljan. En portion på 200 g innehåller cirka 580 kcal innan dippen; ugnsbakade vingar är lättare.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 20g | 35.7% |
| Fett | 20g | 28.6% |
| Kolhydrater | 8g | 2.7% |
| Enkla sockerarter | 2.8g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 5.2g | Uppskattning |
| Vatten | 48g | 1.9% |
| Kalorier | 290 | 12.9% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.28 | g | 41.4% |
| Monounsaturated | 7.34 | g | 29.4% |
| Polyunsaturated | 2.65 | g | 20.4% |
| Omega-3 | 0.795 | g | Uppskattning |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.855 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 9.81 | mg |
| Vitamin E | 0.84 | mg |
| Selen | 18.2 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 72.7 | mcg | 8.1% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.109 | mg | 8.4% |
| vitamin B3 | 4.99 | mg | 31.2% |
| vitamin B6 | 0.437 | mg | 25.7% |
| vitamin B9 | 6.38 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.232 | mcg | 9.7% |
| vitamin C | 9.81 | mg | 10.9% |
| vitamin D | 0.092 (4 IE) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.842 | mg | 5.6% |
| vitamin K | 1.16 | mcg | 1.0% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 164 | mg | 16.4% |
| iron | 0.904 | mg | 5.0% |
| magnesium | 18.8 | mg | 4.7% |
| phosphorus | 188 | mg | 26.9% |
| potassium | 234 | mg | 9.0% |
| sodium | 1353 | mg | 58.8% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.032 | mg | 1.4% |
| selenium | 18.2 | mcg | 33.1% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 740 | mg | 105.7% | 213% |
| Isoleucin | 977 | mg | 69.8% | 150% |
| Leucin | 1647 | mg | 60.3% | 124% |
| Lysin | 1909 | mg | 90.9% | 183% |
| Metionin | 727 | mg | 69.2% | 145% |
| Fenylalanin | 1525 | mg | 87.1% | 171% |
| Treonin | 894 | mg | 85.1% | 164% |
| Tryptofan | 252 | mg | 90.0% | 176% |
| Valin | 1034 | mg | 56.8% | 119% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Kycklingvingar, delade i vingdelar och klubbor 1 kg
- Bakpulver 1 msk
- Salt 1 tsk
- Vitlökspulver 1 tsk
- Hetsås (Frank's RedHot) 120 ml
- Osaltat smör 60 g
- Honung 1 msk
- Neutral olja (vid fritering) 1 l
Instruktioner
- 1
Torka vingarna mycket torra och vänd dem sedan i bakpulver, salt och vitlökspulver tills de är jämnt täckta.
- 2
Lägg dem på ett galler över en plåt och grädda i 220°C i 40 till 45 minuter, vänd en gång, tills de är djupt gyllene och krispiga.
- 3
Smält under tiden smöret med hetsåsen och honungen i en liten kastrull på låg värme och vispa till en slät, blank sås.
- 4
Alternativt kan du fritera vingarna i olja vid 190°C i 8 till 10 minuter tills de är krispiga och genomstekta.
- 5
Häll de varma vingarna i en stor skål, häll över såsen och blanda tills varje vinge är helt täckt.
- 6
Servera genast med selleristavar och blåmögelostdipp eller ranchdipp.