Kycklingnuggets
Måttligt näringsvärde
Munsbitar av kycklingbröst, panerade och friterade.
Kycklingnuggets är små bitar av kycklingbröst som vänds i kryddat mjöl, ägg och ströbröd och friteras tills de är gyllene. De är ett standardinslag i amerikanska familjemåltider och på snabbmatsmenyer. En portion på 150 g av dessa hemgjorda nuggets innehåller cirka 400 kcal, 33 g protein, 20 g fett och 20 g kolhydrater, med cirka 680 mg natrium. Om man bakar dem på galler i 220 °C med en lätt spray olja minskar fettet med mer än hälften.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 22g | 39.3% |
| Fett | 14g | 20.0% |
| Kolhydrater | 13g | 4.3% |
| Enkla sockerarter | 4.55g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 7.65g | Uppskattning |
| Fiber | 0.8g | 3.2% |
| Vatten | 49g | 2.0% |
| Kalorier | 267 | 11.9% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.63 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 7.3 | g | 29.2% |
| Polyunsaturated | 3.58 | g | 27.5% |
| Omega-3 | 1.074 | g | Uppskattning |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 2.506 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.01 | mg |
| Vitamin E | 2.16 | mg |
| Selen | 26.1 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 23.8 | mcg | 2.6% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.174 | mg | 13.4% |
| vitamin B3 | 7.16 | mg | 44.8% |
| vitamin B6 | 0.54 | mg | 31.8% |
| vitamin B9 | 11.3 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.244 | mcg | 10.2% |
| vitamin C | 0.005 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.123 (5 IE) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 2.16 | mg | 14.4% |
| vitamin K | 7.6 | mcg | 6.3% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 34.5 | mg | 3.5% |
| iron | 0.809 | mg | 4.5% |
| magnesium | 31.7 | mg | 7.9% |
| phosphorus | 221 | mg | 31.6% |
| potassium | 336 | mg | 12.9% |
| sodium | 452 | mg | 19.7% |
| zinc | 0.896 | mg | 8.1% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.183 | mg | 8.0% |
| selenium | 26.1 | mcg | 47.5% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 772 | mg | 110.3% | 195% |
| Isoleucin | 1056 | mg | 75.4% | 142% |
| Leucin | 1789 | mg | 65.5% | 119% |
| Lysin | 1940 | mg | 92.4% | 164% |
| Metionin | 814 | mg | 77.5% | 143% |
| Fenylalanin | 1695 | mg | 96.9% | 167% |
| Treonin | 950 | mg | 90.5% | 154% |
| Tryptofan | 274 | mg | 97.9% | 168% |
| Valin | 1132 | mg | 62.2% | 114% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Kycklingbröstfilé, utan ben och skinn 500 g
- Ägg 1 stort (50 g)
- Mjölk 2 msk (30 ml)
- Vetemjöl 50 g
- Ströbröd, osmaksatt 100 g
- Salt 1 tsk (6 g)
- Vitlökspulver 1 tsk
- Paprikapulver 1 tsk
- Svartpeppar, malen 0,5 tsk
- Vegetabilisk olja, till fritering ca 1 l
Instruktioner
- 1
Skär kycklingen i bitar som är ca 4 cm breda och 1,5 cm tjocka (ca 24 bitar) och strö över hälften av saltet.
- 2
Ställ fram tre djupa tallrikar: mjölet blandat med vitlökspulvret, paprikapulvret, pepparn och resten av saltet; ägget vispat med mjölken; och ströbrödet.
- 3
Vänd varje bit i det kryddade mjölet, doppa den i ägget, låt överskottet rinna av och tryck in den i ströbrödet på alla sidor; lägg bitarna på en bricka.
- 4
Hetta upp oljan, ca 3 cm djup, i en tjockbottnad gryta till 175 °C.
- 5
Fritera nuggetsen i omgångar om 8-10 stycken i 4-5 minuter och vänd dem en gång, tills de är gyllenbruna och håller 74 °C i mitten.
- 6
Låt rinna av på ett galler eller hushållspapper och håll dem varma i ugnen på 90 °C medan du friterar resten.
- 7
Servera varma med ketchup, honungssenap eller barbecuesås att doppa i.