Kycklingnudelsoppa
Bra näringsprofil
Kycklingbuljong med strimlad kyckling, äggnudlar, morot och selleri.
Kycklingnudelsoppa är kyckling som puttrar i buljong med morot, selleri och lök, sedan avslutad med äggnudlar, timjan och persilja. Den är låg på fett, och en skål på 400 g ger cirka 21 g protein för ungefär 230 kcal. Det mesta av natriumet kommer från buljongen och tillsatt salt, så en natriumfattig buljong är det enklaste sättet att minska den.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.3g | 9.5% |
| Fett | 1.6g | 2.3% |
| Kolhydrater | 5.4g | 1.8% |
| Enkla sockerarter | 1.89g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 3.01g | Uppskattning |
| Fiber | 0.5g | 2.0% |
| Vatten | 87g | 3.5% |
| Kalorier | 58 | 2.6% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.31 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 0.7 | g | 2.8% |
| Polyunsaturated | 0.27 | g | 2.1% |
| Omega-3 | 0.081 | g | Uppskattning |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.189 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.21 | mg |
| Vitamin E | 0.24 | mg |
| Selen | 8.74 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.079 | mg | 6.1% |
| vitamin B3 | 1.54 | mg | 9.6% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 5.41 | mcg | 1.4% |
| vitamin B12 | 0.092 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 1.21 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.014 (1 IE) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.236 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 10.1 | mcg | 8.4% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.8 | mg | 1.3% |
| iron | 0.385 | mg | 2.1% |
| magnesium | 10.8 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 58.8 | mg | 8.4% |
| potassium | 124 | mg | 4.8% |
| sodium | 309 | mg | 13.4% |
| zinc | 0.401 | mg | 3.6% |
| copper | 0.043 | mg | 4.8% |
| manganese | 0.088 | mg | 3.8% |
| selenium | 8.74 | mcg | 15.9% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 168 | mg | 24.0% | 170% |
| Isoleucin | 244 | mg | 17.4% | 132% |
| Leucin | 426 | mg | 15.6% | 113% |
| Lysin | 441 | mg | 21.0% | 149% |
| Metionin | 198 | mg | 18.9% | 140% |
| Fenylalanin | 392 | mg | 22.4% | 155% |
| Treonin | 233 | mg | 22.2% | 151% |
| Tryptofan | 59 | mg | 21.1% | 145% |
| Valin | 259 | mg | 14.2% | 105% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Olivolja 1 msk
- Gul lök 1 medelstor (150 g)
- Morötter 2 medelstora (150 g)
- Blekselleri 2 stjälkar (100 g)
- Vitlök 2 klyftor
- Kycklingbuljong 1,5 l
- Kycklingfilé och kycklinglårfilé, benfri och utan skinn 450 g
- Torkad timjan 1 tsk
- Lagerblad 1
- Torkade äggnudlar 120 g
- Färsk persilja, hackad 10 g
- Salt och svartpeppar efter smak
Instruktioner
- 1
Hetta upp oljan i en stor gryta på medelvärme och stek den tärnade löken, morötterna och blekselleri i 6 minuter, tills de mjuknat.
- 2
Tillsätt den hackade vitlöken och stek i 1 minut.
- 3
Häll i buljongen, tillsätt kycklingen, timjanen och lagerbladet och låt koka upp.
- 4
Sänk värmen och låt sjuda försiktigt i 20 minuter, tills kycklingen är genomstekt.
- 5
Lyft upp kycklingen, riv sönder den med två gafflar och släng lagerbladet.
- 6
Tillsätt nudlarna i grytan och låt sjuda i 8 minuter, tills de är mjuka, lägg sedan tillbaka kycklingen.
- 7
Krydda med salt och peppar och rör ner persiljan före servering.