Butter Chicken
Måttligt näringsvärde
Kyckling i tomat-, grädd- och smörsås.
Butter chicken, eller murgh makhani, är grillad eller tandooristekt kyckling som puttrar i en mild, kryddig tomatsås berikad med grädde och avslutad med smör. Den är proteinrik, och grädden och smöret gör den fettrik, till stor del mättat fett. Att använda yoghurt eller halva mängden grädde i såsen minskar fetthalten; servera den med vanligt ris och ett grönsakstillbehör istället för smörig naan.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12g | 21.4% |
| Fett | 12g | 17.1% |
| Kolhydrater | 9g | 3.0% |
| Enkla sockerarter | 3.15g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 5.85g | Uppskattning |
| Vatten | 66g | 2.6% |
| Kalorier | 190 | 8.4% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.64 | g | 33.2% |
| Monounsaturated | 3.47 | g | 13.9% |
| Polyunsaturated | 0.96 | g | 7.4% |
| Omega-3 | 0.288 | g | Uppskattning |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.672 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.18 | g | 9.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.56 | mg |
| Vitamin E | 1.18 | mg |
| Selen | 14.6 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 105 | mcg | 11.7% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.17 | mg | 13.1% |
| vitamin B3 | 3.4 | mg | 21.3% |
| vitamin B6 | 0.27 | mg | 15.9% |
| vitamin B9 | 7.19 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.362 | mcg | 15.1% |
| vitamin C | 4.56 | mg | 5.1% |
| vitamin D | 0.221 (9 IE) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 1.18 | mg | 7.9% |
| vitamin K | 3.85 | mcg | 3.2% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42.2 | mg | 4.2% |
| iron | 1.62 | mg | 9.0% |
| magnesium | 27.7 | mg | 6.9% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 365 | mg | 14.0% |
| sodium | 417 | mg | 18.1% |
| zinc | 1.21 | mg | 11.0% |
| copper | 0.162 | mg | 18.0% |
| manganese | 0.12 | mg | 5.2% |
| selenium | 14.6 | mcg | 26.5% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 344 | mg | 49.1% | 163% |
| Isoleucin | 559 | mg | 39.9% | 141% |
| Leucin | 990 | mg | 36.3% | 123% |
| Lysin | 1068 | mg | 50.9% | 169% |
| Metionin | 460 | mg | 43.8% | 152% |
| Fenylalanin | 917 | mg | 52.4% | 170% |
| Treonin | 548 | mg | 52.2% | 166% |
| Tryptofan | 136 | mg | 48.6% | 156% |
| Valin | 582 | mg | 32.0% | 110% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Benfria kycklinglår, tärnade 600 g
- Naturell yoghurt 100 g
- Passerade tomater 400 g
- Vispgrädde 150 ml
- Smör 60 g
- Vitlök, hackad 4 klyftor
- Färsk ingefära, riven 1 msk
- Garam masala 2 tsk
- Malen spiskummin 1 tsk
- Chilipulver 1 tsk
- Socker 1 tsk
- Salt efter smak
Instruktioner
- 1
Marinera kycklingen i yoghurten med hälften av vitlöken, ingefäran och en tesked garam masala i 30 minuter.
- 2
Bryn kycklingen i en het panna med lite smör tills den fått färg runtom, och lägg sedan undan.
- 3
Smält resten av smöret och stek försiktigt resten av vitlöken och ingefäran med spiskumminen och chilipulvret.
- 4
Tillsätt de passerade tomaterna och sockret, krydda med salt och sjud i 12 minuter tills det är rikt och tjockt.
- 5
Rör ner grädden och resten av garam masalan, lägg sedan tillbaka kycklingen och sjud i 10 minuter tills den är mör.
- 6
Avsluta med en extra klick smör för glans och servera med naan eller basmatiris.