Brownie
Begränsat näringsvärde
Tät chokladkaka gjord med smör, socker, ägg och kakao.
En brownie är ett tätt, kladdigt chokladbak gjort av smält smör och choklad, socker, ägg, lite mjöl och kakao, skuret i fyrkanter. Den är mycket energität, med cirka 40 g socker per 100 g och mycket mättat fett från smöret och chokladen. En bit på 65 g ligger nära 300 kcal; att skära formen i mindre bitar är det enklaste sättet att äta mindre.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.7g | 10.2% |
| Fett | 24g | 34.3% |
| Kolhydrater | 57g | 19.0% |
| Enkla sockerarter | 19.95g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 33.75g | Uppskattning |
| Fiber | 3.3g | 13.2% |
| Vatten | 11g | 0.4% |
| Kalorier | 454 | 20.2% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 14.14 | g | 70.7% |
| Monounsaturated | 7.16 | g | 28.6% |
| Polyunsaturated | 1.2 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.36 | g | Uppskattning |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 0.84 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.7 | mg |
| Selen | 12.4 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 151 | mcg | 16.8% |
| vitamin B1 | 0.024 | mg | 2.0% |
| vitamin B2 | 0.107 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 0.346 | mg | 2.2% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 10.3 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.19 | mcg | 7.9% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.337 (13 IE) | mcg | 2.2% |
| vitamin E | 0.698 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32.3 | mg | 3.2% |
| iron | 1.99 | mg | 11.1% |
| magnesium | 53.5 | mg | 13.4% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 196 | mg | 7.5% |
| sodium | 141 | mg | 6.1% |
| zinc | 1.04 | mg | 9.5% |
| copper | 0.392 | mg | 43.6% |
| manganese | 0.464 | mg | 20.2% |
| selenium | 12.4 | mcg | 22.5% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 128 | mg | 18.3% | 114% |
| Isoleucin | 258 | mg | 18.4% | 122% |
| Leucin | 435 | mg | 15.9% | 101% |
| Lysin limiting | 309 | mg | 14.7% | 91% |
| Metionin | 235 | mg | 22.4% | 145% |
| Fenylalanin | 504 | mg | 28.8% | 175% |
| Treonin | 220 | mg | 21.0% | 125% |
| Tryptofan | 76 | mg | 27.1% | 164% |
| Valin | 335 | mg | 18.4% | 119% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Smör 115 g
- Mörk choklad (60-70%) 60 g
- Socker 200 g
- Ägg 2 stora
- Vaniljextrakt 1 tsk
- Vetemjöl 70 g
- Kakao 30 g
- Salt 1/4 tsk
Instruktioner
- 1
Värm ugnen till 180 °C och klä en 20 cm fyrkantig form med bakplåtspapper.
- 2
Smält smöret och chokladen tillsammans i en kastrull på låg värme under omrörning, ta sedan av kastrullen från värmen och låt svalna i 5 minuter.
- 3
Vispa ner sockret, sedan äggen ett i taget och vaniljen, tills smeten är tjock och blank.
- 4
Sikta ner mjölet, kakaon och saltet och vänd försiktigt ner tills inget torrt mjöl syns.
- 5
Bred ut smeten jämnt i formen.
- 6
Grädda i 22-25 minuter, tills ytan har stelnat och en sticka kommer ut med fuktiga smulor.
- 7
Låt svalna helt i formen och skär sedan i 8 bitar.