BBQ-revben
Måttligt näringsvärde
Långkokta revbensspjäll med barbecuesås.
BBQ-revben är fläskrevben, spareribs eller baby back ribs, inrivna med kryddor och tillagade långsamt genom rökning, ugnsbakning eller grillning tills de är möra, och sedan glaserade med en söt barbecuesås. De är proteinrika och fettrika, och såsen tillför socker och natrium. En portion på 300 g innehåller cirka 750 kcal, så komplettera en mindre portion med en grön sallad eller grillade grönsaker istället för pommes frites och majsbröd.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 18g | 32.1% |
| Fett | 18g | 25.7% |
| Kolhydrater | 8g | 2.7% |
| Enkla sockerarter | 2.8g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 5.2g | Uppskattning |
| Vatten | 52g | 2.1% |
| Kalorier | 250 | 11.1% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.53 | g | 32.6% |
| Monounsaturated | 7.9 | g | 31.6% |
| Polyunsaturated | 1.73 | g | 13.3% |
| Omega-3 | 0.519 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 1.211 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.28 | mg |
| Vitamin E | 0.9 | mg |
| Selen | 27.1 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.1 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.301 | mg | 25.1% |
| vitamin B2 | 0.3 | mg | 23.1% |
| vitamin B3 | 4.13 | mg | 25.8% |
| vitamin B6 | 0.309 | mg | 18.2% |
| vitamin B9 | 4.63 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.755 | mcg | 31.5% |
| vitamin C | 0.277 | mg | 0.3% |
| vitamin D | 1.82 (73 IE) | mcg | 12.1% |
| vitamin E | 0.896 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 2.14 | mcg | 1.8% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 54.6 | mg | 5.5% |
| iron | 1.98 | mg | 11.0% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 201 | mg | 28.7% |
| potassium | 355 | mg | 13.7% |
| sodium | 850 | mg | 37.0% |
| zinc | 3.41 | mg | 31.0% |
| copper | 0.147 | mg | 16.3% |
| manganese | 0.133 | mg | 5.8% |
| selenium | 27.1 | mcg | 49.3% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 704 | mg | 100.6% | 225% |
| Isoleucin | 831 | mg | 59.4% | 142% |
| Leucin | 1422 | mg | 52.1% | 119% |
| Lysin | 1588 | mg | 75.6% | 169% |
| Metionin | 695 | mg | 66.2% | 154% |
| Fenylalanin | 1335 | mg | 76.3% | 166% |
| Treonin | 810 | mg | 77.1% | 166% |
| Tryptofan | 224 | mg | 80.0% | 173% |
| Valin | 965 | mg | 53.0% | 123% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Revbensspjäll av fläsk 1,5 kg
- Farinsocker 3 msk
- Paprikapulver 2 msk
- Vitlökspulver 1 msk
- Lökpulver 1 msk
- Salt 1 msk
- Svartpeppar 1 tsk
- Cayennepeppar 1/2 tsk
- BBQ-sås 250 ml
Instruktioner
- 1
Dra av den tunna hinnan på baksidan av revbensspjällen och torka dem torra.
- 2
Blanda farinsockret, paprikapulvret, vitlökspulvret, lökpulvret, saltet, pepparn och cayennen till en torr rub.
- 3
Gnid in revbensspjällen ordentligt med rub-blandningen och låt dem vila i minst 30 minuter.
- 4
Slå in revbensspjällen i folie och grädda i 150°C i cirka 2,5 timmar tills köttet är mört.
- 5
Vik upp folien och pensla båda sidorna rikligt med BBQ-sås.
- 6
Sätt tillbaka i 220°C ugn eller på het grill i 15 till 20 minuter och pensla igen tills de är kladdiga och karamelliserade.
- 7
Låt vila i 10 minuter, skär sedan mellan benen och servera med extra sås.