Bananbröd
Begränsat näringsvärde
Sött snabbröd bakat med mosad mogen banan.
Bananbröd är ett snabbrört bröd av mosade mogna bananer, mjöl, socker, smör och ägg, jäst med bikarbonat och bakat i en form. Även om det innehåller frukt liknar näringsinnehållet mer kaka: det mesta av kolhydraterna kommer från socker och vitt mjöl, och en skiva på 100 g innehåller cirka 325 kcal. Mycket mogna bananer är sötare, så det tillsatta sockret kan minskas med en fjärdedel.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4.3g | 7.7% |
| Fett | 11g | 15.7% |
| Kolhydrater | 55g | 18.3% |
| Enkla sockerarter | 19.25g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 33.95g | Uppskattning |
| Fiber | 1.8g | 7.2% |
| Vatten | 29g | 1.2% |
| Kalorier | 326 | 14.5% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.35 | g | 31.8% |
| Monounsaturated | 3.2 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 0.72 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.216 | g | Uppskattning |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.504 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.13 | mg |
| Vitamin E | 0.41 | mg |
| Selen | 14.1 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 84.9 | mcg | 9.4% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.555 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.137 | mg | 8.1% |
| vitamin B9 | 15.1 | mcg | 3.8% |
| vitamin B12 | 0.105 | mcg | 4.4% |
| vitamin C | 2.13 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0.21 (8 IE) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 0.407 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 1.03 | mcg | 0.9% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.1 | mg | 1.6% |
| iron | 0.667 | mg | 3.7% |
| magnesium | 19.2 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 66.5 | mg | 9.5% |
| potassium | 198 | mg | 7.6% |
| sodium | 302 | mg | 13.1% |
| zinc | 0.43 | mg | 3.9% |
| copper | 0.086 | mg | 9.6% |
| manganese | 0.316 | mg | 13.7% |
| selenium | 14.1 | mcg | 25.6% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 118 | mg | 16.9% | 123% |
| Isoleucin | 171 | mg | 12.2% | 95% |
| Leucin | 318 | mg | 11.6% | 87% |
| Lysin limiting | 172 | mg | 8.2% | 60% |
| Metionin | 174 | mg | 16.6% | 127% |
| Fenylalanin | 354 | mg | 20.2% | 145% |
| Treonin | 139 | mg | 13.2% | 93% |
| Tryptofan | 53 | mg | 18.9% | 134% |
| Valin | 211 | mg | 11.6% | 88% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Mogna bananer 3 stora (350 g skalade)
- Vetemjöl 250 g
- Socker 180 g
- Osaltat smör, smält 100 g
- Ägg 2 stora
- Bikarbonat 1 tsk
- Salt 1/2 tsk
- Vaniljextrakt 1 tsk
Instruktioner
- 1
Värm ugnen till 175 °C och klä en limpform på 23 x 13 cm med bakplåtspapper.
- 2
Mosa de skalade bananerna med en gaffel tills de är nästan helt släta.
- 3
Rör ner det smälta smöret, sedan sockret, äggen och vaniljen tills allt är blandat.
- 4
Blanda mjölet, bikarbonaten och saltet, och vänd ner det i bananblandningen tills inget torrt mjöl syns längre.
- 5
Häll smeten i formen och jämna till ytan.
- 6
Grädda i 55-65 minuter tills en sticka som sätts i mitten kommer ut ren, och täck löst med folie om ytan bryns för snabbt.
- 7
Låt svalna i formen i 10 minuter, stjälp sedan upp på ett galler och låt svalna helt innan du skär i 8 skivor.