Bakad potatis
Bra näringsprofil
Hel potatis bakad med skalet på, delad och toppad med smör.
En bakad potatis, eller jacket potato i Storbritannien, är en stor mjölig potatis som bakas med skalet på i cirka en timme tills skalet är krispigt och innanmätet luftigt, och som sedan delas och toppas med 10 g saltat smör. En potatis på cirka 255 g innehåller 316 kcal, 54 g kolhydrater, 4 g fiber, 9 g fett (5 g mättat) och cirka 1 250 mg kalium. Ät även skalet: det innehåller en stor del av fibrerna.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.6g | 4.6% |
| Fett | 3.7g | 5.3% |
| Kolhydrater | 21g | 7.0% |
| Enkla sockerarter | 7.35g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 12.15g | Uppskattning |
| Fiber | 1.5g | 6.0% |
| Vatten | 71g | 2.8% |
| Kalorier | 124 | 5.5% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.06 | g | 10.3% |
| Monounsaturated | 1.1 | g | 4.4% |
| Polyunsaturated | 0.29 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.087 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.203 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.32 | mg |
| Vitamin E | 0.17 | mg |
| Selen | 0.51 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 27.8 | mcg | 3.1% |
| vitamin B1 | 0.072 | mg | 6.0% |
| vitamin B2 | 0.035 | mg | 2.7% |
| vitamin B3 | 1.03 | mg | 6.4% |
| vitamin B6 | 0.303 | mg | 17.8% |
| vitamin B9 | 12.2 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.007 | mcg | 0.3% |
| vitamin C | 4.32 | mg | 4.8% |
| vitamin D | 0 (0 IE) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.171 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 3.76 | mcg | 3.1% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.9 | mg | 1.7% |
| iron | 1.02 | mg | 5.7% |
| magnesium | 27.2 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 65.4 | mg | 9.3% |
| potassium | 489 | mg | 18.8% |
| sodium | 219 | mg | 9.5% |
| zinc | 0.346 | mg | 3.1% |
| copper | 0.122 | mg | 13.6% |
| manganese | 0.192 | mg | 8.3% |
| selenium | 0.513 | mcg | 0.9% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 57 | mg | 8.1% | 96% |
| Isoleucin | 104 | mg | 7.4% | 93% |
| Leucin limiting | 154 | mg | 5.6% | 68% |
| Lysin | 155 | mg | 7.4% | 87% |
| Metionin | 73 | mg | 7.0% | 85% |
| Fenylalanin | 208 | mg | 11.9% | 137% |
| Treonin | 92 | mg | 8.8% | 99% |
| Tryptofan | 40 | mg | 14.3% | 163% |
| Valin | 143 | mg | 7.9% | 96% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Stora bakpotatisar (russet eller Maris Piper) 4 (1,2 kg)
- Neutral olja 1 tsk
- Flingsalt eller grovt salt 1 tsk (5 g)
- Saltat smör 40 g (10 g per potatis)
- Svartpeppar efter smak
- Gräslök, hackad 2 msk (6 g)
Instruktioner
- 1
Sätt ugnen på 200 °C.
- 2
Skrubba potatisarna, torka dem ordentligt och pricka var och en 4-5 gånger med en gaffel.
- 3
Gnid in skalen med oljan och hälften av saltet.
- 4
Baka direkt på ugnsgallret i 60-75 minuter, tills skalen är krispiga och en kniv lätt glider in i mitten.
- 5
Skär ett djupt kryss i toppen på varje potatis och tryck på sidorna så att innanmätet öppnar sig.
- 6
Lägg 10 g smör i varje potatis, krydda med resten av saltet och pepparn, strö över gräslöken och servera genast.