Avokadotoast
Bra näringsprofil
Rostat bröd bredd med mosad avokado och toppat med pocherade ägg.
Avokadomacka är rostat bröd, ofta surdegsbröd, bredd med avokado mosad med citronsaft och salt; den här varianten toppas med två pocherade ägg. En portion på 265 g innehåller cirka 510 kcal, 21 g protein och 8 g fiber, och det mesta av dess 32 g fett är omättat, främst från avokadon. En skiva med ett ägg är halva portionen, cirka 255 kcal.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7.9g | 14.1% |
| Fett | 12g | 17.1% |
| Kolhydrater | 15g | 5.0% |
| Enkla sockerarter | 5.25g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 6.75g | Uppskattning |
| Fiber | 3g | 12.0% |
| Vatten | 63g | 2.5% |
| Kalorier | 193 | 8.6% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.44 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 6.85 | g | 27.4% |
| Polyunsaturated | 1.85 | g | 14.2% |
| Omega-3 | 0.555 | g | Uppskattning |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.295 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.56 | mg |
| Vitamin E | 1.46 | mg |
| Selen | 16.8 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.3 | mcg | 6.1% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.219 | mg | 16.8% |
| vitamin B3 | 1.18 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.156 | mg | 9.2% |
| vitamin B9 | 49 | mcg | 12.3% |
| vitamin B12 | 0.286 | mcg | 11.9% |
| vitamin C | 4.56 | mg | 5.1% |
| vitamin D | 0.681 (27 IE) | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 1.46 | mg | 9.7% |
| vitamin K | 9.26 | mcg | 7.7% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45.8 | mg | 4.6% |
| iron | 1.21 | mg | 6.7% |
| magnesium | 21.7 | mg | 5.4% |
| phosphorus | 117 | mg | 16.7% |
| potassium | 267 | mg | 10.3% |
| sodium | 325 | mg | 14.1% |
| zinc | 0.925 | mg | 8.4% |
| copper | 0.139 | mg | 15.4% |
| manganese | 0.183 | mg | 8.0% |
| selenium | 16.8 | mcg | 30.5% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 187 | mg | 26.7% | 124% |
| Isoleucin | 380 | mg | 27.1% | 135% |
| Leucin | 635 | mg | 23.3% | 111% |
| Lysin | 464 | mg | 22.1% | 103% |
| Metionin | 367 | mg | 35.0% | 170% |
| Fenylalanin | 689 | mg | 39.4% | 179% |
| Treonin | 309 | mg | 29.4% | 131% |
| Tryptofan | 101 | mg | 36.1% | 163% |
| Valin | 474 | mg | 26.0% | 126% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Surdegsbröd 4 tunna skivor (120 g)
- Mogna avokador 2 små (200 g fruktkött)
- Ägg 4 stora
- Citronjuice 2 tsk
- Extra jungfruolivolja 2 tsk
- Ättika 1 msk
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Chiliflakes efter smak
Instruktioner
- 1
Låt vatten sjuda svagt i en bred kastrull och tillsätt ättikan.
- 2
Halvera avokadorna, ta bort kärnorna och skopa ut fruktköttet i en skål. Mosa med en gaffel, låt det vara lite grovt, och smaka av med citronjuicen, salt och peppar.
- 3
Rosta brödet tills det är gyllenbrunt och krispigt.
- 4
Knäck varje ägg i en liten skål och släpp försiktigt ner det i det sjudande vattnet. Pochera i 3-4 minuter, tills äggvitan har stelnat, lyft sedan upp med en hålslev och låt rinna av på hushållspapper.
- 5
Bred avokadon tjockt över det rostade brödet.
- 6
Toppa varje skiva med ett pocherat ägg, ringla över olivoljan och strö över chiliflakes och en nypa salt.