Вареники са вишњама
Umerena nutritivna vrednost
Ukrajinske kuvane knedle punjene višnjama i šećerom.
Вареники са вишњама су украјинске кнедле у облику полумесеца од танког теста од брашна и јаја, пуњене вишњама без коштица и шећером, које се кувају и служе топле са киселом павлаком и додатним шећером. Порција од 250 г са киселом павлаком има око 450 kcal, 81 г угљених хидрата, од чега 25 г шећера, 10 г масти и 10 г протеина. Изостављањем шећера одозго и коришћењем киселе павлаке од 10% масти уместо од 20% уштеди се око 40 kcal.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 3.9g | 7.0% |
| Masti | 4.1g | 5.9% |
| Ugljeni hidrati | 33g | 11.0% |
| Prosti šećeri | 11.55g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 20.15g | Procena |
| Vlakna | 1.3g | 5.2% |
| Voda | 59g | 2.4% |
| Kalorije | 181 | 8.0% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.58 | g | 7.9% |
| Monounsaturated | 0.94 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 0.89 | g | 6.8% |
| Omega-3 | 0.267 | g | Procena |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.623 | g | Procena |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.27 | mg |
| Vitamin E | 0.44 | mg |
| Selen | 10.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 40.2 | mcg | 4.5% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.057 | mg | 4.4% |
| vitamin B3 | 0.421 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.03 | mg | 1.8% |
| vitamin B9 | 8.74 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.052 | mcg | 2.2% |
| vitamin C | 2.27 | mg | 2.5% |
| vitamin D | 0.059 (2 IJ) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.443 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 0.998 | mcg | 0.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.3 | mg | 2.5% |
| iron | 0.501 | mg | 2.8% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 50.8 | mg | 7.3% |
| potassium | 112 | mg | 4.3% |
| sodium | 99.4 | mg | 4.3% |
| zinc | 0.311 | mg | 2.8% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.226 | mg | 9.8% |
| selenium | 10.6 | mcg | 19.3% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 86 | mg | 12.3% | 92% |
| Izoleucin | 141 | mg | 10.1% | 81% |
| Leucin | 266 | mg | 9.7% | 75% |
| Lizin limiting | 128 | mg | 6.1% | 46% |
| Metionin | 146 | mg | 13.9% | 109% |
| Fenilalanin | 307 | mg | 17.5% | 129% |
| Treonin | 114 | mg | 10.9% | 78% |
| Triptofan | 47 | mg | 16.8% | 122% |
| Valin | 168 | mg | 9.2% | 72% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Brašno T-400 400 g (plus 10 g za posipanje)
- Voda, hladna 180 ml
- Jaje 1 veliko (50 g)
- Suncokretovo ulje 1 kašika
- So 0,5 kašičice (3 g), plus 1 kašičica za vodu za kuvanje
- Višnje, bez koštica (sveže ili zamrznute i odmrznute) 600 g
- Šećer, za fil 6 kašika (75 g)
- Krompirov ili kukuruzni skrob 1 kašika (10 g)
- Kisela pavlaka (20% masti), za serviranje 200 g
- Šećer, za serviranje 2 kašike (25 g)
- Voda, za kuvanje 3 l
Uputstvo
- 1
Umesite brašno, hladnu vodu, jaje, ulje i 3 g soli u glatko, čvrsto testo, mesite 5 minuta, pokrijte i ostavite da odmara 30 minuta.
- 2
Stavite višnje bez koštica u cediljku iznad posude na 20 minuta da se ocedi slobodan sok; sok sačuvajte za piće ili kompot.
- 3
Razvucite testo na pobrašnjenoj površini na debljinu od 1,5-2 mm i isecite krugove prečnika 7-8 cm.
- 4
Na svaki krug stavite 3-4 višnje, dodajte oko 1/2 kašičice šećera za fil pomešanog sa skrobom, preklopite na pola i čvrsto stisnite ivice da se zatvore.
- 5
Zakuvajte 3 l vode sa 1 kašičicom soli i kuvajte varenjike u turama 3-4 minuta pošto isplivaju.
- 6
Izvadite ih penjačom, otresite vodu i ređajte ih na tanjir u jednom sloju da se ne bi slepili.
- 7
Služite tople, posute preostalim šećerom, uz kiselu pavlaku sa strane.