Пиринчани пилав
Umerena nutritivna vrednost
Дугозрни пиринач пропржен са фиде резанцима на путеру, затим динстан на тихој ватри.
Пиринчани пилав, или пилав, је дугозрни пиринач измешан са запрженим пшеничним резанцима на путеру и уљу, а затим куван на тихој ватри у води или бујону док не постане растресит, уобичајени прилог широм Турске и Блиског истока. Порција од 200 г има око 340 ккал, претежно рафинисаних угљених хидрата (59 г), са 6 г протеина, 8 г масти и око 570 мг натријума. Комбинујте га са пасуљем, поврћем или месом са роштиља ради протеина и влакана.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 3g | 5.4% |
| Masti | 4g | 5.7% |
| Ugljeni hidrati | 30g | 10.0% |
| Prosti šećeri | 10.5g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 18.9g | Procena |
| Vlakna | 0.6g | 2.4% |
| Voda | 62g | 2.5% |
| Kalorije | 169 | 7.5% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.82 | g | 9.1% |
| Monounsaturated | 1.05 | g | 4.2% |
| Polyunsaturated | 0.9 | g | 6.9% |
| Omega-3 | 0.27 | g | Procena |
| Omega-6 | 0.63 | g | Procena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.51 | mg |
| Selen | 8 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 18.8 | mcg | 2.1% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.017 | mg | 1.3% |
| vitamin B3 | 0.512 | mg | 3.2% |
| vitamin B6 | 0.045 | mg | 2.6% |
| vitamin B9 | 2.5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B12 | 0.005 | mcg | 0.2% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 IJ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.509 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 0.291 | mcg | 0.2% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.9 | mg | 1.3% |
| iron | 0.325 | mg | 1.8% |
| magnesium | 11.4 | mg | 2.9% |
| phosphorus | 47.2 | mg | 6.7% |
| potassium | 48.9 | mg | 1.9% |
| sodium | 287 | mg | 12.5% |
| zinc | 0.431 | mg | 3.9% |
| copper | 0.092 | mg | 10.2% |
| manganese | 0.398 | mg | 17.3% |
| selenium | 8 | mcg | 14.5% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 70 | mg | 10.0% | 89% |
| Izoleucin | 126 | mg | 9.0% | 85% |
| Leucin | 242 | mg | 8.9% | 81% |
| Lizin limiting | 100 | mg | 4.8% | 42% |
| Metionin | 122 | mg | 11.6% | 108% |
| Fenilalanin | 248 | mg | 14.2% | 123% |
| Treonin | 106 | mg | 10.1% | 86% |
| Triptofan | 36 | mg | 12.9% | 111% |
| Valin | 171 | mg | 9.4% | 87% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Dugozrni beli pirinač 400 g
- Topla voda sa prstohvatom soli, za potapanje 1 l
- Tanki pšenični rezanci (šehrije), izlomljeni 60 g
- Puter 40 g
- Suncokretovo ulje 1 kašika
- Vrela voda ili pileća supa 750 ml
- So 1,5 kašičica (9 g)
Uputstvo
- 1
Potopite pirinač u toplu slanu vodu na 20 minuta, zatim ga ispirajte u cediljci dok voda ne postane bistra i dobro ga ocedite.
- 2
Otopite puter sa uljem u šerpi debelog dna na srednjoj vatri, dodajte rezance i mešajte 2-3 minuta dok ne porumene.
- 3
Dodajte oceđeni pirinač i mešajte 3-4 minuta dok zrna ne postanu providna i obložena masnoćom.
- 4
Sipajte vrelu vodu ili supu, dodajte so, promešajte jednom i pustite da provri.
- 5
Poklopite, smanjite vatru na najnižu i kuvajte 12-15 minuta dok se tečnost ne upije i dok se na površini ne pojave male rupice.
- 6
Sklonite šerpu sa vatre, stavite čistu kuhinjsku krpu ispod poklopca i ostavite pilav da odstoji 10 minuta.
- 7
Nežno ga rastresite viljuškom i služite uz variva, meso sa roštilja ili jogurt.