Мексички пиринач
Umerena nutritivna vrednost
Мексички пиринач пржен, па куван у парадајз пиреу и пилећем бујону.
Мексички црвени пиринач (арос рохо) је дугозрни пиринач пржен на уљу док не порумени, а затим куван у пиреу од парадајза, црног лука и белог лука са пилећим бујоном, грашком и шаргарепом. Прилог од 170 г има око 260 ккал, углавном из рафинисаног скроба (44 г угљених хидрата), са 7 г масти, 5 г протеина, мање од 2 г влакана и око 620 мг натријума. Комбиновање са пасуљем додаје протеине и влакна.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 2.9g | 5.2% |
| Masti | 4.3g | 6.1% |
| Ugljeni hidrati | 26g | 8.7% |
| Prosti šećeri | 9.1g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 15.9g | Procena |
| Vlakna | 1g | 4.0% |
| Voda | 66g | 2.6% |
| Kalorije | 154 | 6.8% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.36 | g | 1.8% |
| Monounsaturated | 2.55 | g | 10.2% |
| Polyunsaturated | 1.19 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.357 | g | Procena |
| Omega-6 | 0.833 | g | Procena |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.4 | mg |
| Vitamin E | 0.79 | mg |
| Selen | 4.78 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.5 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.043 | mg | 3.6% |
| vitamin B2 | 0.048 | mg | 3.7% |
| vitamin B3 | 0.691 | mg | 4.3% |
| vitamin B6 | 0.063 | mg | 3.7% |
| vitamin B9 | 6.39 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.009 | mcg | 0.4% |
| vitamin C | 2.4 | mg | 2.7% |
| vitamin D | 0 (0 IJ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.794 | mg | 5.3% |
| vitamin K | 5.46 | mcg | 4.5% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.6 | mg | 1.7% |
| iron | 0.432 | mg | 2.4% |
| magnesium | 11.9 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 47.2 | mg | 6.7% |
| potassium | 112 | mg | 4.3% |
| sodium | 365 | mg | 15.9% |
| zinc | 0.442 | mg | 4.0% |
| copper | 0.093 | mg | 10.3% |
| manganese | 0.38 | mg | 16.5% |
| selenium | 4.78 | mcg | 8.7% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 66 | mg | 9.4% | 94% |
| Izoleucin | 115 | mg | 8.2% | 87% |
| Leucin | 213 | mg | 7.8% | 79% |
| Lizin limiting | 122 | mg | 5.8% | 58% |
| Metionin | 108 | mg | 10.3% | 107% |
| Fenilalanin | 223 | mg | 12.7% | 124% |
| Treonin | 102 | mg | 9.7% | 93% |
| Triptofan | 30 | mg | 10.7% | 103% |
| Valin | 157 | mg | 8.6% | 89% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Бели пиринач дугог зрна 400 г
- Биљно уље 4 кашике
- Парадајз 2 средња (250 г)
- Бели црни лук 1/2 главице (70 г)
- Бели лук 2 чена (8 г)
- Пилећа супа, врућа 700 мл
- Смрзнути грашак и шаргарепа на коцкице 120 г
- Серано љута папричица, цела 1 (10 г)
- Свеж коријандер 2 гранчице
- Со 1 кашичица (6 г)
Uputstvo
- 1
Испирајте пиринач у цедиљки док вода не постане скоро бистра, а затим га добро оцедите 10 минута.
- 2
Изблендајте парадајз, црни лук и бели лук у глатку масу и процедите пире.
- 3
Загрејте уље у широкој шерпи на средњој ватри и пржите пиринач 6-8 минута, често мешајући, док зрна не постану непрозирна и светлозлатна.
- 4
Сипајте парадајз пире и пржите уз мешање 3-4 минута, док се не згусне и мало не потамни.
- 5
Додајте врућу супу, со, грашак и шаргарепу, папричицу и коријандер; пустите да проври.
- 6
Добро поклопите, смањите ватру на тиху и кувајте 18-20 минута без подизања поклопца, док се течност не упије.
- 7
Искључите ватру, оставите поклопљено 5 минута, извадите папричицу и коријандер и растресите пиринач виљушком.