Onigiri
Dobar nutritivni profil
Slana japanska pirinčana kuglica sa filom od lososa, umotana u nori.
Онигири је јапанска куглица од пиринча: благо посољен кратки пиринач утиснут око фила, овде печеног сољеног лососа, и умотан у траку нори алге. Једна куглица од 125 g има око 210 kcal, скоро све од белог пиринча, са 7 g беланчевина и 2 g масти. Две куглице уз чинију мисо супе чине лаган оброк; фил од киселе шљиве (умебоши) уместо лососа даје мање беланчевина.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 5.6g | 10.0% |
| Masti | 1.7g | 2.4% |
| Ugljeni hidrati | 32g | 10.7% |
| Prosti šećeri | 11.2g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 20.8g | Procena |
| Voda | 60g | 2.4% |
| Kalorije | 168 | 7.5% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.39 | g | 1.9% |
| Monounsaturated | 0.48 | g | 1.9% |
| Polyunsaturated | 0.49 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.147 | g | Procena |
| EPA | 102 | mg | 11.3% |
| DHA | 125 | mg | 13.9% |
| Omega-6 | 0.343 | g | Procena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.72 | mg |
| Vitamin E | 0.54 | mg |
| Selen | 9.06 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.8 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 1.62 | mg | 10.1% |
| vitamin B6 | 0.124 | mg | 7.3% |
| vitamin B9 | 13.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.379 | mcg | 15.8% |
| vitamin C | 2.72 | mg | 3.0% |
| vitamin D | 1.37 (55 IJ) | mcg | 9.1% |
| vitamin E | 0.539 | mg | 3.6% |
| vitamin K | 0.342 | mcg | 0.3% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 6.9 | mg | 0.7% |
| iron | 0.462 | mg | 2.6% |
| magnesium | 12.6 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 72.5 | mg | 10.4% |
| potassium | 101 | mg | 3.9% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.529 | mg | 4.8% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.453 | mg | 19.7% |
| selenium | 9.06 | mcg | 16.5% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 141 | mg | 20.1% | 124% |
| Izoleucin | 254 | mg | 18.1% | 119% |
| Leucin | 454 | mg | 16.6% | 105% |
| Lizin | 359 | mg | 17.1% | 106% |
| Metionin | 238 | mg | 22.7% | 146% |
| Fenilalanin | 465 | mg | 26.6% | 160% |
| Treonin | 220 | mg | 21.0% | 124% |
| Triptofan | 59 | mg | 21.1% | 126% |
| Valin | 326 | mg | 17.9% | 115% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Japanski pirinač okruglog zrna 300 g
- Voda 400 ml
- File lososa 120 g
- Sake 1 kašika
- So 3/4 kašičice
- Listovi nori alge 3
Uputstvo
- 1
Isperite pirinač dok voda ne postane skoro bistra, zatim ga skuvajte sa vodom u kuvalu za pirinač ili u poklopljenom loncu i ostavite da odstoji 10 minuta.
- 2
Poprskajte lososa sakeom i prstohvatom soli, zatim ga pecite na roštilju ili tiganju 8 minuta, dok se potpuno ne skuva.
- 3
Uklonite kožu i eventualne kosti i rastavite lososa viljuškom na komadiće.
- 4
Isecite svaki list nori alge napola da dobijete 6 traka.
- 5
Nakvasite ruke, protrljajte ih sa malo soli i uzmite oko 110 g toplog pirinča.
- 6
Napravite udubljenje u pirinču, dodajte 15 g lososa, prekrijte ga pirinčom i pritisnite u oblik trougla čvrstim, ravnomernim pritiskom.
- 7
Omotajte traku nori alge oko osnove neposredno pre jela kako bi ostala hrskava.