Каша од проса са бундевом
Dobar nutritivni profil
Украјинска каша од проса са бундевом, кувана у млеку са путером.
Харбузова каша је украјинска јесења каша од проса и бундеве исечене на коцкице, кувана на тихој ватри у млеку, благо заслађена, завршена маслацем и остављена да се запари у рерни или у умотаном лонцу. Чинија од 300 g има око 320 kcal, 10 g протеина, 45 g угљених хидрата од чега 15 g шећера, 4 g влакана и 11 g масти, и обезбеђује око 425 µg витамина А, углавном из бундеве.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 3.3g | 5.9% |
| Masti | 3.8g | 5.4% |
| Ugljeni hidrati | 15g | 5.0% |
| Prosti šećeri | 5.25g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 8.55g | Procena |
| Vlakna | 1.2g | 4.8% |
| Voda | 77g | 3.1% |
| Kalorije | 107 | 4.8% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.09 | g | 10.4% |
| Monounsaturated | 1 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | Procena |
| Omega-6 | 0.294 | g | Procena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.67 | mg |
| Vitamin E | 0.38 | mg |
| Selen | 2.28 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 142 | mcg | 15.8% |
| vitamin B1 | 0.068 | mg | 5.7% |
| vitamin B2 | 0.135 | mg | 10.4% |
| vitamin B3 | 0.696 | mg | 4.3% |
| vitamin B6 | 0.064 | mg | 3.8% |
| vitamin B9 | 12.7 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.204 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 1.67 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.035 (1 IJ) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.378 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 0.667 | mcg | 0.6% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 67.4 | mg | 6.7% |
| iron | 0.638 | mg | 3.5% |
| magnesium | 23.3 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 94.7 | mg | 13.5% |
| potassium | 201 | mg | 7.7% |
| sodium | 95.7 | mg | 4.2% |
| zinc | 0.507 | mg | 4.6% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.243 | mg | 10.6% |
| selenium | 2.28 | mcg | 4.1% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 84 | mg | 12.0% | 126% |
| Izoleucin | 153 | mg | 10.9% | 122% |
| Leucin | 345 | mg | 12.6% | 135% |
| Lizin limiting | 182 | mg | 8.7% | 91% |
| Metionin | 112 | mg | 10.7% | 117% |
| Fenilalanin | 306 | mg | 17.5% | 179% |
| Treonin | 123 | mg | 11.7% | 118% |
| Triptofan | 40 | mg | 14.3% | 145% |
| Valin | 191 | mg | 10.5% | 114% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Просо, ољуштено 200 г
- Бундева, ољуштена и без семенки 500 г
- Млеко 2,5% 800 мл
- Вода 200 мл
- Шећер 2 кашике (25 г)
- Со 0,5 кашичице (3 г)
- Путер 40 г
Uputstvo
- 1
Просо исперите неколико пута врућом водом док вода не постане бистра, затим га оцедите.
- 2
Бундеву исеците на коцкице од 1,5 цм.
- 3
Ставите бундеву у лонац са дебелим дном, са водом и 300 мл млека, прокувајте и кувајте на тихој ватри 10 минута док не омекша.
- 4
Додајте преостало млеко, поново прокувајте, па умешајте просо, шећер и со.
- 5
Кувајте на тихој ватри, повремено мешајући, 20 минута док просо не упије већину течности.
- 6
Умешајте половину путера, поклопите и пеците на 160 °C 30 минута, или умотајте лонац у пешкир и оставите 30 минута.
- 7
Сервирајте вруће, са остатком путера одозго.