Japče
Umerena nutritivna vrednost
Korejski providni rezanci od slatkog krompira, prženi sa povrćem i govedinom.
Чапче је корејско јело од жвакаћих резанаца од скроба слатког кромпира промешаних са динстаном говедином, спанаћем, шаргарепом, луком и шитаке печуркама, зачињено соја сосом, шећером и сусамовим уљем и прелiveno тракама јаја и семеном сусама. Порција од 260 g има око 340 kcal и 15 g масти, али само 11 g протеина, јер су резанци готово чист скроб. Више говедине и поврћа у односу на резанце повећава протеине и влакна.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 4.2g | 7.5% |
| Masti | 5.7g | 8.1% |
| Ugljeni hidrati | 16g | 5.3% |
| Prosti šećeri | 5.6g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 9.3g | Procena |
| Vlakna | 1.1g | 4.4% |
| Voda | 73g | 2.9% |
| Kalorije | 131 | 5.8% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.32 | g | 6.6% |
| Monounsaturated | 1.99 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.92 | g | 14.8% |
| Omega-3 | 0.576 | g | Procena |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.344 | g | Procena |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.77 | mg |
| Vitamin E | 0.57 | mg |
| Selen | 5.83 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 115 | mcg | 12.8% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.075 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.16 | mg | 7.2% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 28.8 | mcg | 7.2% |
| vitamin B12 | 0.139 | mcg | 5.8% |
| vitamin C | 3.77 | mg | 4.2% |
| vitamin D | 0.081 (3 IJ) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.571 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 78.3 | mcg | 65.3% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37.6 | mg | 3.8% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 24.3 | mg | 6.1% |
| phosphorus | 65.7 | mg | 9.4% |
| potassium | 217 | mg | 8.3% |
| sodium | 229 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.818 | mg | 7.4% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.259 | mg | 11.3% |
| selenium | 5.83 | mcg | 10.6% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 120 | mg | 17.1% | 157% |
| Izoleucin | 192 | mg | 13.7% | 134% |
| Leucin | 325 | mg | 11.9% | 112% |
| Lizin | 313 | mg | 14.9% | 137% |
| Metionin | 159 | mg | 15.1% | 145% |
| Fenilalanin | 315 | mg | 18.0% | 161% |
| Treonin | 178 | mg | 17.0% | 149% |
| Triptofan | 38 | mg | 13.6% | 121% |
| Valin | 216 | mg | 11.9% | 113% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Korejske rezance od skroba slatkog krompira (dangmyeon) 200 g
- Goveđi biftek, isečen na tanke trake 200 g
- Spanać 250 g
- Šargarepa, isečena na tanke trakice 1 srednja (100 g)
- Crni luk, narezan 1 veliki (150 g)
- Sveže šitake pečurke, narezane 100 g
- Mladi luk, isečen na komade od 5 cm 3 (40 g)
- Beli luk, sitno seckan 3 čena
- Jaje 1
- Sojin sos 3 1/2 kašike
- Šećer 2 1/2 kašike
- Susamovo ulje 2 kašike
- Biljno ulje 2 kašike
- Pržene susamove semenke 1 kašika
Uputstvo
- 1
Kuvajte rezance 6 minuta, ocedite, isperite hladnom vodom i isecite ih makazama na komade od 15 cm.
- 2
Promešajte govedinu sa 2 kašičice sojinog sosa, 1 kašičicom šećera, 1 kašičicom susamovog ulja i polovinom belog luka.
- 3
Blanširajte spanać 30 sekundi, ohladite ga u hladnoj vodi, iscedite višak vode i promešajte ga sa 1 kašičicom susamovog ulja.
- 4
Umutite jaje, ispecite ga kao tanak omlet na lagano nauljenom tiganju i isecite na tanke trake.
- 5
Na malo biljnog ulja propržite luk, zatim šargarepu, zatim pečurke sa mladim lukom po 2-3 minuta svaki, i na kraju govedinu 3 minuta.
- 6
Propržite rezance sa preostalim sojinim sosom, šećerom i belim lukom 3 minuta, dok ne upiju sos.
- 7
Promešajte rezance sa povrćem, govedinom, preostalim susamovim uljem i susamovim semenkama, i pospite trakama jajeta odozgo.