Хељда са печуркама
Dobar nutritivni profil
Хељдина крупа помешана са печуркама и луком прженим на уљу.
Гречка з грибами је свакодневно украјинско јело од тостоване хељдине крупе куване у води и помешане са печуркама и црним луком прженим на сунцокретовом уљу, а завршава се путером и мирођијом. Тањир од 300 г има око 385 kcal, 12 г протеина, 16 г масти и 9 г влакана, уз око 870 мг натријума. Употреба упола мање уља за пржење штеди око 45 kcal по тањиру.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 3.9g | 7.0% |
| Masti | 5.3g | 7.6% |
| Ugljeni hidrati | 19g | 6.3% |
| Prosti šećeri | 6.65g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 9.45g | Procena |
| Vlakna | 2.9g | 11.6% |
| Voda | 71g | 2.8% |
| Kalorije | 128 | 5.7% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.31 | g | 6.6% |
| Monounsaturated | 1.19 | g | 4.8% |
| Polyunsaturated | 2.42 | g | 18.6% |
| Omega-3 | 0.726 | g | Procena |
| Omega-6 | 1.694 | g | Procena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.97 | mg |
| Vitamin E | 1.33 | mg |
| Selen | 5.61 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.193 | mg | 14.8% |
| vitamin B3 | 2.16 | mg | 13.5% |
| vitamin B6 | 0.105 | mg | 6.2% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.017 | mcg | 0.7% |
| vitamin C | 1.97 | mg | 2.2% |
| vitamin D | 0.073 (3 IJ) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 1.33 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 3.78 | mcg | 3.1% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.8 | mg | 1.3% |
| iron | 0.801 | mg | 4.5% |
| magnesium | 51.5 | mg | 12.9% |
| phosphorus | 107 | mg | 15.3% |
| potassium | 230 | mg | 8.8% |
| sodium | 291 | mg | 12.7% |
| zinc | 0.75 | mg | 6.8% |
| copper | 0.27 | mg | 30.0% |
| manganese | 0.393 | mg | 17.1% |
| selenium | 5.61 | mcg | 10.2% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 82 | mg | 11.7% | 92% |
| Izoleucin | 126 | mg | 9.0% | 75% |
| Leucin limiting | 207 | mg | 7.6% | 61% |
| Lizin | 175 | mg | 8.3% | 65% |
| Metionin | 92 | mg | 8.8% | 72% |
| Fenilalanin | 200 | mg | 11.4% | 88% |
| Treonin | 140 | mg | 13.3% | 101% |
| Triptofan | 52 | mg | 18.6% | 141% |
| Valin | 223 | mg | 12.3% | 100% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Пржена хељда 250 г
- Вода 500 мл
- Печурке (шампињони), исечене на листиће 500 г
- Црни лук, исецкан 2 средње главице (250 г)
- Сунцокретово уље 3 кашике (40 г)
- Путер 20 г
- Со 1,5 кашичица (9 г)
- Млевени црни бибер 0,5 кашичице
- Свежа мирођија, исецкана 2 кашике (8 г)
Uputstvo
- 1
Исперите хељду у цедиљки док вода не постане бистра и оставите је да се оцеди.
- 2
Доведите воду до кључања са 1 кашичицом соли, додајте хељду, поклопите и кувајте на слабој ватри 15-18 минута, док не упије воду.
- 3
У међувремену загрејте 2 кашике уља у великом тигању и пржите лук на средњој ватри 6-7 минута, док не постане златаст.
- 4
Додајте преостало уље и печурке, појачајте ватру и пржите 10-12 минута уз мешање, док течност коју пусте не испари и док не порумене.
- 5
Зачините печурке преосталом сољу и бибером.
- 6
Умешајте путер у врућу хељду, затим лагано умешајте печурке и лук, поклопите и оставите 5 минута.
- 7
Поспите мирођијом и послужите вруће, самостално или као прилог уз салату од поврћа.