Хељда са печуркама (Гречка з грибами)

Sastojci

• Пржена хељда 250 г
• Вода 500 мл
• Печурке (шампињони), исечене на листиће 500 г
• Црни лук, исецкан 2 средње главице (250 г)
• Сунцокретово уље 3 кашике (40 г)
• Путер 20 г
• Со 1,5 кашичица (9 г)
• Млевени црни бибер 0,5 кашичице
• Свежа мирођија, исецкана 2 кашике (8 г)

Uputstvo

1. 1

   Исперите хељду у цедиљки док вода не постане бистра и оставите је да се оцеди.

2. 2

   Доведите воду до кључања са 1 кашичицом соли, додајте хељду, поклопите и кувајте на слабој ватри 15-18 минута, док не упије воду.

3. 3

   У међувремену загрејте 2 кашике уља у великом тигању и пржите лук на средњој ватри 6-7 минута, док не постане златаст.

4. 4

   Додајте преостало уље и печурке, појачајте ватру и пржите 10-12 минута уз мешање, док течност коју пусте не испари и док не порумене.

5. 5

   Зачините печурке преосталом сољу и бибером.

6. 6

   Умешајте путер у врућу хељду, затим лагано умешајте печурке и лук, поклопите и оставите 5 минута.

7. 7

   Поспите мирођијом и послужите вруће, самостално или као прилог уз салату од поврћа.