Njoki
Dobar nutritivni profil
Italijanski njoki od krompira u sosu od paradajza i bosiljka sa parmezanom.
Њоке су меки италијански кнедлови од пасираног куваног кромпира, брашна и јајета, кувани 2–3 минута; ова верзија се служи са сосом од парадајза, белог лука и босиљка и наренданим парметзаном. Тањир од 350 г има око 480 kcal, углавном из скроба, са 11 г масти и 15 г протеина. Умешавање спанаћа или тиквица у сос додаје влакна за мало додатних калорија.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 4.2g | 7.5% |
| Masti | 3.1g | 4.4% |
| Ugljeni hidrati | 24g | 8.0% |
| Prosti šećeri | 8.4g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 13.7g | Procena |
| Vlakna | 1.9g | 7.6% |
| Voda | 67g | 2.7% |
| Kalorije | 138 | 6.1% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.75 | g | 3.8% |
| Monounsaturated | 1.73 | g | 6.9% |
| Polyunsaturated | 0.41 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.123 | g | Procena |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.287 | g | Procena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 9.17 | mg |
| Vitamin E | 0.64 | mg |
| Selen | 7.07 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13 | mcg | 1.4% |
| vitamin B1 | 0.09 | mg | 7.5% |
| vitamin B2 | 0.051 | mg | 3.9% |
| vitamin B3 | 1.23 | mg | 7.7% |
| vitamin B6 | 0.206 | mg | 12.1% |
| vitamin B9 | 12.9 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.051 | mcg | 2.1% |
| vitamin C | 9.17 | mg | 10.2% |
| vitamin D | 0.073 (3 IJ) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.641 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 5.11 | mcg | 4.3% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42.3 | mg | 4.2% |
| iron | 0.801 | mg | 4.5% |
| magnesium | 21.5 | mg | 5.4% |
| phosphorus | 69.3 | mg | 9.9% |
| potassium | 296 | mg | 11.4% |
| sodium | 325 | mg | 14.1% |
| zinc | 0.441 | mg | 4.0% |
| copper | 0.172 | mg | 19.1% |
| manganese | 0.236 | mg | 10.3% |
| selenium | 7.07 | mcg | 12.9% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 103 | mg | 14.7% | 112% |
| Izoleucin | 167 | mg | 11.9% | 97% |
| Leucin | 293 | mg | 10.7% | 83% |
| Lizin limiting | 210 | mg | 10.0% | 76% |
| Metionin | 146 | mg | 13.9% | 110% |
| Fenilalanin | 347 | mg | 19.8% | 147% |
| Treonin | 136 | mg | 13.0% | 95% |
| Triptofan | 54 | mg | 19.3% | 142% |
| Valin | 210 | mg | 11.5% | 91% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Brašnjavi krompir 800 g
- Glatko brašno 220 g
- Jaje 1 veliko
- So 1 kašičica
- Zdrobljeni paradajz 400 g
- Maslinovo ulje 2 kašike
- Beli luk 2 čena
- Svež bosiljak 5 g
- Parmezan, rendan 30 g
Uputstvo
- 1
Kuvajte neoljušteni krompir u posoljenoj vodi 30-40 minuta, dok ne omekša do sredine, a zatim ocedite.
- 2
Oljuštite krompir dok je još vruć, propasirajte ga kroz presu za krompir na pobrašnjenu radnu površinu i ostavite da para izađe 5 minuta.
- 3
U međuvremenu, zagrejte maslinovo ulje u šerpi na srednjoj vatri, kuvajte iseckani beli luk 1 minut, dodajte zdrobljeni paradajz i prstohvat soli i krčkajte 15 minuta. Iskidajte bosiljak rukama i dodajte ga.
- 4
Dodajte umućeno jaje, so i većinu brašna u krompir i kratko umesite u meko, glatko testo, dodajući ostatak brašna samo ako je lepljivo.
- 5
Podelite testo na 4 dela, svaki umesite u valjak debljine oko 2 cm i isecite na komade od 2 cm.
- 6
Kuvajte njoke u serijama u velikom loncu blago proključale posoljene vode i izvadite ih šupljikavom kašikom oko 1 minut nakon što isplivaju.
- 7
Lagano promešajte njoke sa sosom od paradajza i poslužite posute parmezanom.