Dan dan nudle
Umerena nutritivna vrednost
Сечуански пшенични резанци са сосом од сусама и чилија и хрскавом свињетином.
Дан дан резанци су сечуанско јело од пшеничних резанаца умешаних у сос од сусамове пасте, чили уља, соја соса, црног сирћета и сечуанског бибера, преливених хрскаво прженом млевеном свињетином, конзервисаним листовима горушице, бок чојем и кикирикијем. Чинија од 450 г има око 800 ккал, 30 г протеина, 40 г масти, 81 г угљених хидрата и 1.340 мг натријума. Преполовљавањем чили уља и сусамове пасте уштеди се око 90 ккал.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 6.6g | 11.8% |
| Masti | 9g | 12.9% |
| Ugljeni hidrati | 18g | 6.0% |
| Prosti šećeri | 6.3g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 10.3g | Procena |
| Vlakna | 1.4g | 5.6% |
| Voda | 65g | 2.6% |
| Kalorije | 178 | 7.9% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.02 | g | 10.1% |
| Monounsaturated | 3.15 | g | 12.6% |
| Polyunsaturated | 3.12 | g | 24.0% |
| Omega-3 | 0.936 | g | Procena |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 2.184 | g | Procena |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 6.03 | mg |
| Vitamin E | 0.65 | mg |
| Selen | 17.2 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 44.5 | mcg | 4.9% |
| vitamin B1 | 0.108 | mg | 9.0% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 1.47 | mg | 9.2% |
| vitamin B6 | 0.142 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 17.2 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.081 | mcg | 3.4% |
| vitamin C | 6.03 | mg | 6.7% |
| vitamin D | 0.049 (2 IJ) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.647 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 20.2 | mcg | 16.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 55.3 | mg | 5.5% |
| iron | 1.19 | mg | 6.6% |
| magnesium | 33.7 | mg | 8.4% |
| phosphorus | 102 | mg | 14.6% |
| potassium | 194 | mg | 7.5% |
| sodium | 299 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.914 | mg | 8.3% |
| copper | 0.191 | mg | 21.2% |
| manganese | 0.385 | mg | 16.7% |
| selenium | 17.2 | mcg | 31.3% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 191 | mg | 27.3% | 137% |
| Izoleucin | 278 | mg | 19.9% | 107% |
| Leucin | 493 | mg | 18.1% | 93% |
| Lizin limiting | 334 | mg | 15.9% | 80% |
| Metionin | 222 | mg | 21.1% | 111% |
| Fenilalanin | 489 | mg | 27.9% | 137% |
| Treonin | 255 | mg | 24.3% | 117% |
| Triptofan | 88 | mg | 31.4% | 154% |
| Valin | 319 | mg | 17.5% | 92% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Suvi pšenični rezanci 360 g
- Mlevena svinjetina 250 g
- Ja cai (sečuanska konzervisana slačica) 40 g
- Šaosing pirinčano vino 1 kašika (15 ml)
- Svetli soja sos 4 kašike (64 g)
- Kineska susamova pasta 3 kašike (45 g)
- Čili ulje sa talogom 4 kašike (56 g)
- Činkijang crno sirće 1 kašika (15 ml)
- Šećer 2 kašičice (8 g)
- Mleveni sečuanski biber 1 kašičica (2 g)
- Beli luk, sitno seckan 3 čena (12 g)
- Biljno ulje 1 kašika (13,5 g)
- Mladi bok čoj 300 g
- Pečeni kikiriki, zdrobljen, i mladi luk, iseckan 40 g i 2 struka (30 g)
Uputstvo
- 1
Zagrejte ulje u voku na srednje jakoj vatri i pržite svinjetinu uz stalno mešanje 5 minuta, razbijajući je, dok ne porumeni i ne postane suva.
- 2
Dodajte šaosing vino, 1 kašiku soja sosa i ja cai i pržite uz mešanje još 3 minuta, dok svinjetina ne postane hrskava; ostavite sa strane.
- 3
Podelite susamovu pastu, preostali soja sos, čili ulje, sirće, šećer, sečuanski biber i beli luk u 4 činije i u svakoj sve izmešajte u sos.
- 4
Kuvajte rezance u dosta vode 4-5 minuta ili prema uputstvu na pakovanju, a u poslednjem minutu dodajte bok čoj.
- 5
U svaku činiju umešajte po 3 kašike vode od kuvanja rezanaca da se sos razredi.
- 6
Ocedite rezance i bok čoj, podelite ih u činije i odozgo stavite svinjetinu.
- 7
Pospite kikirikijem i mladim lukom i sve zajedno promešajte pre jela.