Čau mejn
Dobar nutritivni profil
Kineski prženi rezanci od jaja sa piletinom i povrćem.
Чоу мејн је кинеско јело од куваних пшеничних и јајаних резанаца пржених уз мешање са нарезаном пилетином, купусом, шаргарепом, луком и клицама пасуља у сосу од соја соса, соса од острига и мало шећера. Порција ове домаће верзије од 400 г има око 485 kcal, 29 г протеина и 5 г влакана, са око 960 mg натријума. Употреба више купуса и клица пасуља, а мање резанаца смањује калорије по тањиру.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 7.3g | 13.0% |
| Masti | 3.7g | 5.3% |
| Ugljeni hidrati | 15g | 5.0% |
| Prosti šećeri | 5.25g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 8.45g | Procena |
| Vlakna | 1.3g | 5.2% |
| Voda | 73g | 2.9% |
| Kalorije | 121 | 5.4% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.68 | g | 3.4% |
| Monounsaturated | 0.89 | g | 3.6% |
| Polyunsaturated | 1.72 | g | 13.2% |
| Omega-3 | 0.516 | g | Procena |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.204 | g | Procena |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.22 | mg |
| Vitamin E | 0.39 | mg |
| Selen | 16.5 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 39.8 | mcg | 4.4% |
| vitamin B1 | 0.051 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.065 | mg | 5.0% |
| vitamin B3 | 1.99 | mg | 12.4% |
| vitamin B6 | 0.173 | mg | 10.2% |
| vitamin B9 | 14.9 | mcg | 3.7% |
| vitamin B12 | 0.078 | mcg | 3.3% |
| vitamin C | 4.22 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.041 (2 IJ) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.394 | mg | 2.6% |
| vitamin K | 20.4 | mcg | 17.0% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.8 | mg | 2.0% |
| iron | 0.619 | mg | 3.4% |
| magnesium | 21.4 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 94.4 | mg | 13.5% |
| potassium | 180 | mg | 6.9% |
| sodium | 239 | mg | 10.4% |
| zinc | 0.542 | mg | 4.9% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.228 | mg | 9.9% |
| selenium | 16.5 | mcg | 30.0% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 234 | mg | 33.4% | 160% |
| Izoleucin | 331 | mg | 23.6% | 121% |
| Leucin | 573 | mg | 21.0% | 103% |
| Lizin | 514 | mg | 24.5% | 117% |
| Metionin | 263 | mg | 25.0% | 125% |
| Fenilalanin | 534 | mg | 30.5% | 143% |
| Treonin | 288 | mg | 27.4% | 126% |
| Triptofan | 84 | mg | 30.0% | 139% |
| Valin limiting | 359 | mg | 19.7% | 98% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Sušeni kineski rezanci od jaja 250 g
- Pileća prsa, tanko isečena 300 g
- Kukuruzni skrob 2 kašičice
- Šaosing vino 2 kašičice
- Sojin sos 3 kašike
- Sos od ostriga 2 kašike
- Šećer 2 kašičice
- Biljno ulje 3 kašike
- Kupus, iseckan 200 g
- Šargarepa, isečena na tanke trake 1 mala (80 g)
- Crni luk, isečen na kriške 1 srednji (100 g)
- Beli luk, sitno seckan 3 čena
- Mung klice 150 g
- Mladi luk, isečen na komade od 4 cm 4 (40 g)
Uputstvo
- 1
Promešati piletinu sa 2 kašičice sojinog sosa, skrobom i šaosing vinom.
- 2
Kuvati rezance u ključaloj vodi 3-4 minuta, dok ne omekšaju, zatim ocediti, isprati hladnom vodom i promešati sa 1 kašičicom ulja.
- 3
Pomešati preostali sojin sos sa sosom od ostriga i šećerom.
- 4
Zagrejati 1 kašiku ulja u vok tiganju na jakoj vatri i pržiti piletinu uz mešanje 4 minuta, dok se potpuno ne skuva, zatim je skloniti sa strane.
- 5
Zagrejati preostalo ulje i pržiti uz mešanje crni luk, beli luk i šargarepu 2 minuta, zatim dodati kupus i pržiti uz mešanje još 2 minuta.
- 6
Dodati rezance i sos i mešati 2 minuta, dok rezanci ne budu prekriveni sosom i lagano hrskavi na ivicama.
- 7
Vratiti piletinu, dodati mung klice i mladi luk, mešati 1 minut i servirati.