Pileći čau mejn

Sastojci

• Sušeni kineski rezanci od jaja 250 g
• Pileća prsa, tanko isečena 300 g
• Kukuruzni skrob 2 kašičice
• Šaosing vino 2 kašičice
• Sojin sos 3 kašike
• Sos od ostriga 2 kašike
• Šećer 2 kašičice
• Biljno ulje 3 kašike
• Kupus, iseckan 200 g
• Šargarepa, isečena na tanke trake 1 mala (80 g)
• Crni luk, isečen na kriške 1 srednji (100 g)
• Beli luk, sitno seckan 3 čena
• Mung klice 150 g
• Mladi luk, isečen na komade od 4 cm 4 (40 g)

Uputstvo

1. 1

   Promešati piletinu sa 2 kašičice sojinog sosa, skrobom i šaosing vinom.

2. 2

   Kuvati rezance u ključaloj vodi 3-4 minuta, dok ne omekšaju, zatim ocediti, isprati hladnom vodom i promešati sa 1 kašičicom ulja.

3. 3

   Pomešati preostali sojin sos sa sosom od ostriga i šećerom.

4. 4

   Zagrejati 1 kašiku ulja u vok tiganju na jakoj vatri i pržiti piletinu uz mešanje 4 minuta, dok se potpuno ne skuva, zatim je skloniti sa strane.

5. 5

   Zagrejati preostalo ulje i pržiti uz mešanje crni luk, beli luk i šargarepu 2 minuta, zatim dodati kupus i pržiti uz mešanje još 2 minuta.

6. 6

   Dodati rezance i sos i mešati 2 minuta, dok rezanci ne budu prekriveni sosom i lagano hrskavi na ivicama.

7. 7

   Vratiti piletinu, dodati mung klice i mladi luk, mešati 1 minut i servirati.