Чар квеј тиоу
Umerena nutritivna vrednost
Малезијски широки пиринчани резанци пржени у воку са козицама, јајетом и клицама.
Čar kvej teo je malezijsko jelo sa uličnih tezgi od svežih pljosnatih pirinčanih rezanaca prženih uz stalno mešanje na jakoj vatri sa kozicama, jajetom, klicama soje, kineskim vlascem, čili pastom i svetlim i tamnim sojinim sosom. Tanjir od 380 g ima oko 650 kcal, 29 g proteina, 24 g masti i 77 g ugljenih hidrata, uglavnom rafinisanih, uz oko 1.400 mg natrijuma. Dupla količina klica soje i vlasca dodaje obim uz malo kalorija.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 7.6g | 13.6% |
| Masti | 6.4g | 9.1% |
| Ugljeni hidrati | 20g | 6.7% |
| Prosti šećeri | 7g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 12.1g | Procena |
| Vlakna | 0.9g | 3.6% |
| Voda | 64g | 2.6% |
| Kalorije | 171 | 7.6% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.89 | g | 14.5% |
| Monounsaturated | 2.34 | g | 9.4% |
| Polyunsaturated | 0.8 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.24 | g | Procena |
| EPA | 6 | mg | 0.7% |
| DHA | 13 | mg | 1.4% |
| Omega-6 | 0.56 | g | Procena |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.07 | mg |
| Vitamin E | 1.1 | mg |
| Selen | 12.9 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 40 | mcg | 4.4% |
| vitamin B1 | 0.026 | mg | 2.2% |
| vitamin B2 | 0.084 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 0.561 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.076 | mg | 4.5% |
| vitamin B9 | 16.5 | mcg | 4.1% |
| vitamin B12 | 0.267 | mcg | 11.1% |
| vitamin C | 3.07 | mg | 3.4% |
| vitamin D | 0.238 (10 IJ) | mcg | 1.6% |
| vitamin E | 1.1 | mg | 7.3% |
| vitamin K | 14 | mcg | 11.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 34.8 | mg | 3.5% |
| iron | 0.787 | mg | 4.4% |
| magnesium | 19.7 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 117 | mg | 16.7% |
| potassium | 141 | mg | 5.4% |
| sodium | 373 | mg | 16.2% |
| zinc | 0.708 | mg | 6.4% |
| copper | 0.137 | mg | 15.2% |
| manganese | 0.235 | mg | 10.2% |
| selenium | 12.9 | mcg | 23.5% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 147 | mg | 21.0% | 104% |
| Izoleucin | 289 | mg | 20.6% | 109% |
| Leucin limiting | 511 | mg | 18.7% | 95% |
| Lizin | 446 | mg | 21.2% | 105% |
| Metionin | 258 | mg | 24.6% | 127% |
| Fenilalanin | 546 | mg | 31.2% | 151% |
| Treonin | 243 | mg | 23.1% | 110% |
| Triptofan | 77 | mg | 27.5% | 132% |
| Valin | 339 | mg | 18.6% | 96% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Sveži pljosnati pirinčani rezanci (kvej teo) 800 g
- Škampi, oljušteni i očišćeni 300 g
- Jaja, velika 4
- Klice munga pasulja 200 g
- Kineski vlasac, isečen na komade dužine 4 cm 80 g
- Beli luk, seckan 6 čenova (24 g)
- Biljno ulje ili svinjska mast 6 kašika (80 g)
- Čili pasta (izmiksane natopljene suve čili papričice) 2 kašike (30 g)
- Svetli soja sos 3 kašike (48 g)
- Tamni soja sos 2 kašike (36 g)
- Šećer 1 kašičica (4 g)
- So i beli biber po ukusu
Uputstvo
- 1
Rukama razdvojite rezance; u maloj činiji pomešajte svetli i tamni soja sos sa šećerom.
- 2
Pržite u 2 ture: zagrejte 3 kašike ulja u voku na jakoj vatri dok ne počne da se dimi, dodajte polovinu belog luka i čili paste i mešajte 20 sekundi.
- 3
Dodajte polovinu škampa i pržite uz mešanje 1 minut dok ne porumene.
- 4
Dodajte polovinu rezanaca i polovinu sosa i mešajte 2 minuta dok rezanci ne dobiju ujednačenu boju i ne zagore blago.
- 5
Gurnite rezance u stranu, razbijte 2 jaja, kratko ih izmešajte i umešajte u rezance.
- 6
Dodajte polovinu klica i vlasca, začinite solju i biberom i mešajte 1 minut dok tek ne omekšaju.
- 7
Odmah poslužite i ponovite postupak sa drugom turom.