Yakisoba
Vlerë ushqyese e moderuar
Petë japoneze gruri të skuqura shpejt me bark derri, lakër dhe salcë.
Yakisoba është një pjatë japoneze e skuqur shpejt me makarona gruri të ziera në avull, me bark derri të prerë hollë, lakër, qepë, karotë dhe filiza fasule, të përziera në një salcë të thartë me bazë Worcestershire dhe të zbukuruara me xhenxhefil të kuq turshi dhe aonori. Një pjatë prej 360 g ka rreth 555 kcal, 69 g karbohidrate, kryesisht nga makaronat e rafinuara, 23 g yndyrë dhe rreth 1.440 mg natrium. Dyfishimi i lakrës dhe i filizave shton vëllimin me pak kalori.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 5.2g | 9.3% |
| Yndyrna | 6.3g | 9.0% |
| Karbohidrate | 19g | 6.3% |
| Sheqerna të thjeshtë | 6.65g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 10.65g | Vlerësim |
| Fibra | 1.7g | 6.8% |
| Ujë | 68g | 2.7% |
| Kalori | 154 | 6.8% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.78 | g | 8.9% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.784 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 7.12 | mg |
| Vitamina E | 0.37 | mg |
| Selen | 14.3 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36.5 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.075 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 1.06 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.11 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 16.7 | mcg | 4.2% |
| vitamin B12 | 0.07 | mcg | 2.9% |
| vitamin C | 7.12 | mg | 7.9% |
| vitamin D | 0.253 (10 IU) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 0.367 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 20.7 | mcg | 17.3% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28 | mg | 2.8% |
| iron | 0.86 | mg | 4.8% |
| magnesium | 19.5 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 73.2 | mg | 10.5% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 400 | mg | 17.4% |
| zinc | 0.675 | mg | 6.1% |
| copper | 0.106 | mg | 11.8% |
| manganese | 0.264 | mg | 11.5% |
| selenium | 14.3 | mcg | 26.0% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 155 | mg | 22.1% | 136% |
| Izoleucinë | 217 | mg | 15.5% | 102% |
| Leucinë | 386 | mg | 14.1% | 89% |
| Lizinë limiting | 272 | mg | 13.0% | 80% |
| Metioninë | 168 | mg | 16.0% | 103% |
| Fenilalaninë | 366 | mg | 20.9% | 125% |
| Treoninë | 202 | mg | 19.2% | 113% |
| Triptofan | 63 | mg | 22.5% | 134% |
| Valinë | 241 | mg | 13.2% | 85% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Petë të freskëta yakisoba (të ziera me avull) 3 paketa (450 g)
- Bark derri, i prerë hollë 150 g
- Lakër, e prerë në copa 3 cm 250 g
- Qepë, e prerë në feta 1 e vogël (100 g)
- Karotë, e prerë në rripa të hollë 1/2 (50 g)
- Filiza fasuleje 100 g
- Vaj vegjetal 1 lugë gjelle
- Salcë Worcestershire (stil japonez) 3 lugë gjelle
- Salcë gocash deti 1 lugë gjelle
- Keçap 1 lugë gjelle
- Salcë soje 1 lugë çaji
- Sheqer 1 lugë çaji
- Kripë dhe piper i bardhë 1/4 lugë çaji kripë, një majë piper
- Xhenxhefil i kuq turshi dhe aonori për servirje
Udhëzimet
- 1
Përzieni salcën Worcestershire, salcën e gocave të detit, keçapin, salcën e sojës dhe sheqerin në një tas të vogël.
- 2
Ngrohni petët në mikrovalë brenda qeseve të tyre për 1 minutë, pastaj shkëputini me gishta.
- 3
Ngrohni vajin në një tigan të madh ose wok në zjarr mesatar drejt të fortë, shtoni mishin e derrit, rregullojeni me kripë dhe piper dhe skuqeni për 3 minuta derisa të marrë pak ngjyrë.
- 4
Shtoni qepën dhe karotën dhe skuqini duke i përzier për 2 minuta, pastaj shtoni lakrën dhe skuqeni duke e përzier edhe 2 minuta.
- 5
Shtoni petët dhe filizat e fasules dhe trazojini për 2 minuta derisa petët të nxehen.
- 6
Hidhni salcën dhe trazojini për 1-2 minuta derisa petët të mbulohen në mënyrë të njëtrajtshme dhe të karamelizohen pak.
- 7
Servirini me xhenxhefil të kuq turshi sipër dhe pak aonori të spërkatur.