Buddha Bowl
SuperushqimVlerë ushqyese e jashtëzakonshme
Tas me drithëra me perime të pjekura, qiqra dhe salcë tahini.
Buddha bowl është një drithë i gatuar, si kinoa, i mbuluar me perime të pjekura si patate e ëmbël dhe brokoli, qiqra, dhe një salcë tahini me limon. Është i pasur me fibra (rreth 19 g për një tas prej 450 g), siguron proteina bimore nga qiqrat dhe kinoa, dhe merr pjesën më të madhe të yndyrës nga tahini dhe vaji i ullirit. Tasi i plotë ka rreth 680 kcal; përdorimi i gjysmës së salcës kursen rreth 60 kcal.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 4.8g | 8.6% |
| Yndyrna | 6.6g | 9.4% |
| Karbohidrate | 20g | 6.7% |
| Sheqerna të thjeshtë | 7g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 8.8g | Vlerësim |
| Fibra | 4.2g | 16.8% |
| Ujë | 68g | 2.7% |
| Kalori | 151 | 6.7% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.88 | g | 4.4% |
| Monounsaturated | 3.3 | g | 13.2% |
| Polyunsaturated | 1.88 | g | 14.5% |
| Omega-3 | 0.564 | g | Vlerësim |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.316 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 12.4 | mg |
| Vitamina E | 0.93 | mg |
| Selen | 3.72 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 177 | mcg | 19.7% |
| vitamin B1 | 0.112 | mg | 9.3% |
| vitamin B2 | 0.084 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 0.651 | mg | 4.1% |
| vitamin B6 | 0.144 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 38.6 | mcg | 9.7% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 12.4 | mg | 13.8% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.925 | mg | 6.2% |
| vitamin K | 21.4 | mcg | 17.8% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 55.6 | mg | 5.6% |
| iron | 1.58 | mg | 8.8% |
| magnesium | 39 | mg | 9.8% |
| phosphorus | 119 | mg | 17.0% |
| potassium | 266 | mg | 10.2% |
| sodium | 264 | mg | 11.5% |
| zinc | 0.801 | mg | 7.3% |
| copper | 0.241 | mg | 26.8% |
| manganese | 0.58 | mg | 25.2% |
| selenium | 3.72 | mcg | 6.8% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 128 | mg | 18.3% | 128% |
| Izoleucinë | 186 | mg | 13.3% | 99% |
| Leucinë limiting | 313 | mg | 11.5% | 82% |
| Lizinë | 259 | mg | 12.3% | 87% |
| Metioninë | 160 | mg | 15.2% | 112% |
| Fenilalaninë | 359 | mg | 20.5% | 140% |
| Treoninë | 177 | mg | 16.9% | 114% |
| Triptofan | 64 | mg | 22.9% | 156% |
| Valinë | 220 | mg | 12.1% | 88% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Kinoa 70 g
- Patate e ëmbël 1 e mesme (250 g)
- Lulëzime brokoli 180 g
- Qiqra të konservuara, të kulluara 240 g
- Vaj ulliri 2 lugë gjelle
- Paprika e tymosur 1 lugë çaji
- Qimnon i bluar 1 lugë çaji
- Tahini 40 g
- Lëng limoni 2 lugë gjelle
- Hudhër 1 thelpi i vogël
- Ujë 3 lugë gjelle
- Kripë dhe piper i zi sipas shijes
Udhëzimet
- 1
Ngrohni furrën në 200 °C dhe veshni dy tepsi pjekjeje me letër pjekjeje.
- 2
Qërojeni pataten e ëmbël dhe priteni në kubikë 2 cm, pastaj thajini qiqrat me një peshqir.
- 3
Përzieni pataten e ëmbël, brokolin dhe qiqrat me vajin e ullirit, paprikën, qimnonin, kripën dhe piperin dhe shpërndajini në tepsi në një shtresë të vetme.
- 4
Piqni për 25-30 minuta, duke i kthyer një herë, derisa patatja e ëmbël të zbutet dhe qiqrat të bëhen krokante. Nxirreni brokolin pas 15-20 minutash nëse skuqet herët.
- 5
Ndërkohë, shpëlajeni kinoan dhe zjejeni të mbuluar në 200 ml ujë të kripur për 15 minuta, pastaj lëreni të mbuluar jashtë zjarrit për 5 minuta dhe shkrifërojeni me pirun.
- 6
Përzieni tahinin me lëngun e limonit, hudhrën e grirë dhe një majë kripe, pastaj shtoni ujin një lugë çdo herë duke e përzier, derisa salca të shkrihet mjaftueshëm për t'u derdhur.
- 7
Ndajeni kinoan në dy tasa, vendosni sipër perimet e pjekura dhe qiqrat dhe spërkatni me salcën.