Vafla
Vlerë ushqyese e moderuar
Vafla kërcitëse mëngjesi.
Uafle janë një brumë me miell, vezë, qumësht, gjalpë dhe sheqer i gatuar në një hekur uaflesh të nxehtë deri sa të krokëtojë nga jashtë, zakonisht i shërbyer me gjalpë dhe shurup panje ose krem të rrahur. Janë kryesisht karbohidrate të rafinuara me yndyrë mesatare dhe proteina modeste, dhe shtesat shtojnë sheqer. Fruta të freskëta dhe një lugë kos në vend të shurupit ulin sheqerin e shtuar.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 8g | 14.3% |
| Yndyrna | 10g | 14.3% |
| Karbohidrate | 52g | 17.3% |
| Sheqerna të thjeshtë | 18.2g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 32.8g | Vlerësim |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Ujë | 32g | 1.3% |
| Kalori | 310 | 13.8% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.73 | g | 28.7% |
| Monounsaturated | 2.9 | g | 11.6% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Vlerësim |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.469 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.5 | mg |
| Selen | 20 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 123 | mcg | 13.7% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.16 | mg | 12.3% |
| vitamin B3 | 0.456 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.049 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.349 | mcg | 14.5% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.354 (14 IU) | mcg | 2.4% |
| vitamin E | 0.498 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 1.15 | mcg | 1.0% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 216 | mg | 21.6% |
| iron | 1.02 | mg | 5.7% |
| magnesium | 16.5 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 173 | mg | 24.7% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 496 | mg | 21.6% |
| zinc | 0.69 | mg | 6.3% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.265 | mg | 11.5% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 197 | mg | 28.1% | 119% |
| Izoleucinë | 350 | mg | 25.0% | 112% |
| Leucinë | 637 | mg | 23.3% | 101% |
| Lizinë limiting | 400 | mg | 19.0% | 80% |
| Metioninë | 328 | mg | 31.2% | 137% |
| Fenilalaninë | 712 | mg | 40.7% | 167% |
| Treoninë | 283 | mg | 27.0% | 109% |
| Triptofan | 101 | mg | 36.1% | 147% |
| Valinë | 429 | mg | 23.6% | 103% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Miell shumëpërdorimësh 220 g
- Pluhur pjekjeje (baking powder) 1 lugë gjelle
- Sheqer 2 lugë gjelle
- Kripë 1/2 lugë çaji
- Vezë, të ndara 2
- Qumësht 300 ml
- Gjalpë, i shkrirë 80 g
- Ekstrakt vanilje 1 lugë çaji
Udhëzimet
- 1
Ngroheni dhe lyeni lehtë një aparat për vafle.
- 2
Rrihni bashkë miellin, pluhurin e pjekjes, sheqerin dhe kripën në një tas të madh.
- 3
Rrihni të verdhat e vezëve me qumështin, gjalpin e shkrirë dhe vaniljen, pastaj përziejini në përzierjen e thatë derisa të lëmohet.
- 4
Rrihni të bardhat e vezëve deri në maja të buta dhe përziejini butësisht në brumë për një teksturë të lehtë.
- 5
Hidhni brumin mbi aparatin e nxehtë për vafle dhe mbylleni, duke i gatuar derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të bëhen krokante, rreth 4 minuta.
- 6
Përsërisni me brumin e mbetur, duke mbajtur vaflët e gatuara të ngrohta.
- 7
Shërbejini të nxehta me shurup panje, manaferra ose ajkë të rrahur.