Vafëll

Përbërësit

• Miell shumëpërdorimësh 220 g
• Pluhur pjekjeje (baking powder) 1 tbsp
• Sheqer 2 tbsp
• Kripë 1/2 tsp
• Vezë, të ndara 2
• Qumësht 300 ml
• Gjalpë, i shkrirë 80 g
• Ekstrakt vanilje 1 tsp

Udhëzimet

1. 1

   Ngroheni dhe lyeni lehtë një hekur vaflësh.

2. 2

   Rrihni bashkë miellin, pluhurin e pjekjes, sheqerin dhe kripën në një tas të madh.

3. 3

   Rrihni të verdhat e vezëve me qumështin, gjalpin e shkrirë dhe vaniljen, pastaj përziejini në përzierjen e thatë derisa të lëmohet.

4. 4

   Rrihni të bardhat e vezëve deri në maja të buta dhe përziejini butësisht në brumë për një teksturë të lehtë.

5. 5

   Hidhni brumin mbi hekurin e nxehtë të vaflës dhe mbylleni, duke gatuar derisa të artë dhe krokant, rreth 4 minuta.

6. 6

   Përsërisni me brumin e mbetur, duke mbajtur vaflët e gatuara të ngrohta.

7. 7

   Shërbejini të nxehta me shurup panje, manaferra ose ajkë të rrahur.