Kek banaje
Përfitim ushqyes i kufizuar
Bukë e ëmbël e shpejtë e bërë me banane të pjekura të shtypura.
Buka me banane është një bukë e shpejtë prej bananesh të pjekura të shtypura, mielli, sheqerit, gjalpit dhe vezëve, e ngritur me sodë buke dhe e pjekur në tepsi kallëpi. Edhe pse përmban fruta, vlera e saj ushqyese është afër asaj të tortës: pjesa më e madhe e karbohidrateve të saj vjen nga sheqeri dhe mielli i bardhë, dhe një fetë prej 100 g ka rreth 325 kcal. Bananet shumë të pjekura janë më të ëmbla, kështu që sheqeri i shtuar mund të reduktohet me një të katërtën.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 4.3g | 7.7% |
| Yndyrna | 11g | 15.7% |
| Karbohidrate | 55g | 18.3% |
| Sheqerna të thjeshtë | 19.25g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 33.95g | Vlerësim |
| Fibra | 1.8g | 7.2% |
| Ujë | 29g | 1.2% |
| Kalori | 326 | 14.5% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.35 | g | 31.8% |
| Monounsaturated | 3.2 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 0.72 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.216 | g | Vlerësim |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.504 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.13 | mg |
| Vitamina E | 0.41 | mg |
| Selen | 14.1 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 84.9 | mcg | 9.4% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.555 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.137 | mg | 8.1% |
| vitamin B9 | 15.1 | mcg | 3.8% |
| vitamin B12 | 0.105 | mcg | 4.4% |
| vitamin C | 2.13 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0.21 (8 IU) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 0.407 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 1.03 | mcg | 0.9% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.1 | mg | 1.6% |
| iron | 0.667 | mg | 3.7% |
| magnesium | 19.2 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 66.5 | mg | 9.5% |
| potassium | 198 | mg | 7.6% |
| sodium | 302 | mg | 13.1% |
| zinc | 0.43 | mg | 3.9% |
| copper | 0.086 | mg | 9.6% |
| manganese | 0.316 | mg | 13.7% |
| selenium | 14.1 | mcg | 25.6% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 118 | mg | 16.9% | 123% |
| Izoleucinë | 171 | mg | 12.2% | 95% |
| Leucinë | 318 | mg | 11.6% | 87% |
| Lizinë limiting | 172 | mg | 8.2% | 60% |
| Metioninë | 174 | mg | 16.6% | 127% |
| Fenilalaninë | 354 | mg | 20.2% | 145% |
| Treoninë | 139 | mg | 13.2% | 93% |
| Triptofan | 53 | mg | 18.9% | 134% |
| Valinë | 211 | mg | 11.6% | 88% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Banane të pjekura 3 të mëdha (350 g të qëruara)
- Miell për të gjitha përdorimet 250 g
- Sheqer 180 g
- Gjalpë pa kripë, i shkrirë 100 g
- Vezë 2 të mëdha
- Sodë buke 1 lugë çaji
- Kripë 1/2 luge çaji
- Ekstrakt vanilje 1 lugë çaji
Udhëzimet
- 1
Ngroheni furrën në 175 °C dhe veshni një tavë kekësi 23 x 13 cm me letër furre.
- 2
Shtypni bananet e qëruara me një pirun derisa të bëhen pothuajse pure e lëmuar.
- 3
Përzieni gjalpin e shkrirë, pastaj shtoni sheqerin, vezët dhe vaniljen dhe përzieni derisa të bashkohen.
- 4
Përzieni miellin, sodën e bukës dhe kripën dhe përfshijini butësisht në përzierjen e bananeve, vetëm derisa të mos ketë më miell të thatë.
- 5
Hidheni brumin në tavë dhe lëmoni sipërfaqen.
- 6
Piqeni për 55-65 minuta, derisa një hell i futur në qendër të dalë i pastër; nëse skuqet shumë shpejt, mbulojeni sipërfaqen lirshëm me letër alumini.
- 7
Ftohni në tavë për 10 minuta, pastaj nxirreni mbi një grilë dhe ftohni plotësisht përpara se ta prisni në 8 feta.