Naan
Vlerë ushqyese e moderuar
Индийская дрожжевая лепёшка.
Нан — дрожжевая лепёшка, выпекаемая в тандыре. Углеводы и немного белка; в тесто могут входить йогурт или гхи. Употребляйте в меру с карри или далом.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 10g | 17.9% |
| Yndyrna | 6g | 8.6% |
| Karbohidrate | 56g | 18.7% |
| Sheqerna të thjeshtë | 19.6g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 34.4g | Vlerësim |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Ujë | 32g | 1.3% |
| Kalori | 317 | 14.1% |
Indeksi glicemik
Click to view full GI ranking →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 1.05 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | - | — | ||
| Izoleucinë | - | — | ||
| Leucinë | - | — | ||
| Lizinë | - | — | ||
| Metioninë | - | — | ||
| Fenilalaninë | - | — | ||
| Treoninë | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valinë | - | — |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Miell i bardhë 350 g
- Kos i thjeshtë 100 g
- Ujë i ngrohtë 120 ml
- Maja e thatë aktive 1 tsp
- Sheqer 1 tsp
- Kripë 1 tsp
- Gji (ghee) ose gjalpë i shkrirë 30 g
- Fara nigelle (opsionale) 1 tsp
Udhëzimet
- 1
Tretni majanë dhe sheqerin në ujin e ngrohtë dhe lërini 10 minuta derisa të shkumëzojnë.
- 2
Përzieni miellin dhe kripën në një tas, pastaj shtoni kosin dhe përzierjen e majasë për të formuar një brumë të butë.
- 3
Brumoseni 8 minuta derisa të lëmohet, mbulojeni dhe lëreni të mbrujtet në një vend të ngrohtë 1 orë derisa të dyfishohet.
- 4
Ndajeni në 6 topa dhe hapni secilin në formë loti rreth 5 mm të trashë, duke shtypur farat e nigelles nëse i përdorni.
- 5
Nxeheni një tigan ose skarë të rëndë derisa të bëhet shumë e nxehtë dhe piqni çdo naan për rreth 2 minuta derisa të fryhet e të bëjë flluska, pastaj ktheni dhe piqni anën tjetër.
- 6
Lyeni naanin e nxehtë me gji dhe mbajeni të ngrohtë nën një pëlhurë ndërsa piqni pjesën tjetër.