Vareniki me qershi
Vlerë ushqyese e moderuar
Brumëra ukrainase të ziera, të mbushura me vishnje dhe sheqer.
Varenikët me vishnje janë brumëra të mbushura ukrainase në formë gjysmëhëne prej brumi të hollë me miell dhe vezë, të mbushura me vishnje pa bërthama dhe sheqer, të ziera dhe të shërbyera të ngrohta me krem kosi dhe më shumë sheqer. Një porcion prej 250 g me krem kosi ka rreth 450 kcal, 81 g karbohidrate, përfshirë 25 g sheqer, 10 g yndyrë dhe 10 g proteina. Heqja e sheqerit sipër dhe përdorimi i kremit të kosit 10% në vend të atij 20% kursen rreth 40 kcal.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 3.9g | 7.0% |
| Yndyrna | 4.1g | 5.9% |
| Karbohidrate | 33g | 11.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 11.55g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 20.15g | Vlerësim |
| Fibra | 1.3g | 5.2% |
| Ujë | 59g | 2.4% |
| Kalori | 181 | 8.0% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.58 | g | 7.9% |
| Monounsaturated | 0.94 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 0.89 | g | 6.8% |
| Omega-3 | 0.267 | g | Vlerësim |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.623 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.27 | mg |
| Vitamina E | 0.44 | mg |
| Selen | 10.6 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 40.2 | mcg | 4.5% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.057 | mg | 4.4% |
| vitamin B3 | 0.421 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.03 | mg | 1.8% |
| vitamin B9 | 8.74 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.052 | mcg | 2.2% |
| vitamin C | 2.27 | mg | 2.5% |
| vitamin D | 0.059 (2 IU) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.443 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 0.998 | mcg | 0.8% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.3 | mg | 2.5% |
| iron | 0.501 | mg | 2.8% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 50.8 | mg | 7.3% |
| potassium | 112 | mg | 4.3% |
| sodium | 99.4 | mg | 4.3% |
| zinc | 0.311 | mg | 2.8% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.226 | mg | 9.8% |
| selenium | 10.6 | mcg | 19.3% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 86 | mg | 12.3% | 92% |
| Izoleucinë | 141 | mg | 10.1% | 81% |
| Leucinë | 266 | mg | 9.7% | 75% |
| Lizinë limiting | 128 | mg | 6.1% | 46% |
| Metioninë | 146 | mg | 13.9% | 109% |
| Fenilalaninë | 307 | mg | 17.5% | 129% |
| Treoninë | 114 | mg | 10.9% | 78% |
| Triptofan | 47 | mg | 16.8% | 122% |
| Valinë | 168 | mg | 9.2% | 72% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Miell i bardhë 400 g (dhe 10 g për spërkatje)
- Ujë, i ftohtë 180 ml
- Vezë 1 e madhe (50 g)
- Vaj luledielli 1 lugë gjelle
- Kripë 0,5 lugë çaji (3 g), dhe 1 lugë çaji për ujin e zierjes
- Vishnje pa bërthama (të freskëta ose të ngrira dhe të shkrira) 600 g
- Sheqer, për mbushjen 6 lugë gjelle (75 g)
- Niseshte patateje ose niseshte misri 1 lugë gjelle (10 g)
- Salcë kosi (20% yndyrë), për servirje 200 g
- Sheqer, për servirje 2 lugë gjelle (25 g)
- Ujë, për zierje 3 l
Udhëzimet
- 1
Përzieni miellin, ujin e ftohtë, vezën, vajin dhe 3 g kripë në një brumë të lëmuar e të fortë, gatuajeni për 5 minuta, mbulojeni dhe lëreni të pushojë për 30 minuta.
- 2
Vendosini vishnjet pa bërthama në një sitë mbi një tas për 20 minuta, që lëngu i lirë të kullojë; ruajeni lëngun për një pije ose komposto.
- 3
Hapeni brumin me trashësi 1,5-2 mm mbi një sipërfaqe të spërkatur me miell dhe prisni rrathë me diametër 7-8 cm.
- 4
Vendosni 3-4 vishnje në çdo rreth, shtoni rreth 1/2 lugë çaji nga sheqeri i mbushjes i përzier me niseshtenë, palosini përgjysmë dhe shtrëngoni fort anët që të mbyllen mirë.
- 5
Vini 3 l ujë me 1 lugë çaji kripë të vlojë dhe zieni varenikët me radhë për 3-4 minuta pasi të dalin në sipërfaqe.
- 6
Nxirrini me një lugë me vrima, shkundini nga uji dhe shtrojini në një pjatë në një shtresë të vetme, që të mos ngjiten.
- 7
Shërbejini të ngrohtë, të spërkatur me sheqerin e mbetur, me salcë kosi anash.