Sallatë me domate dhe kastravec
Vlerë ushqyese e jashtëzakonshme
Sallatë ruse me domate dhe kastraveca të freskët me vaj luledielli.
Kjo sallatë ruse e përditshme verore përbëhet nga domate dhe tranguj të freskët të prerë në feta me qepë të njomë dhe kopër, e kripur me kripë dhe piper të zi dhe e kondimentuar me vaj luledielli të parafinuar. Një racion prej 150 g ka rreth 95 kcal, pjesa më e madhe nga 8 g vaj, me 1,4 g fibra, 6 g karbohidrate dhe 380 mg natrium. Kripeni dhe kondimentojeni pak para se ta servirni, që perimet të mos lëshojnë ujë.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 0.8g | 1.4% |
| Yndyrna | 5.3g | 7.6% |
| Karbohidrate | 3.8g | 1.3% |
| Sheqerna të thjeshtë | 1.33g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 1.57g | Vlerësim |
| Fibra | 0.9g | 3.6% |
| Ujë | 89g | 3.6% |
| Kalori | 62 | 2.8% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.56 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 3.41 | g | 26.2% |
| Omega-3 | 1.023 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 2.387 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 9.85 | mg |
| Vitamina E | 2.43 | mg |
| Selen | 0.15 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.029 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.38 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 14.7 | mcg | 3.7% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 9.85 | mg | 10.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.43 | mg | 16.2% |
| vitamin K | 22.5 | mcg | 18.8% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.9 | mg | 1.7% |
| iron | 0.391 | mg | 2.2% |
| magnesium | 12.1 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 23.7 | mg | 3.4% |
| potassium | 197 | mg | 7.6% |
| sodium | 251 | mg | 10.9% |
| zinc | 0.191 | mg | 1.7% |
| copper | 0.051 | mg | 5.7% |
| manganese | 0.116 | mg | 5.0% |
| selenium | 0.151 | mcg | 0.3% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 13 | mg | 1.9% | 73% |
| Izoleucinë | 21 | mg | 1.5% | 63% |
| Leucinë limiting | 28 | mg | 1.0% | 41% |
| Lizinë | 31 | mg | 1.5% | 58% |
| Metioninë | 12 | mg | 1.1% | 47% |
| Fenilalaninë | 37 | mg | 2.1% | 81% |
| Treoninë | 23 | mg | 2.2% | 83% |
| Triptofan | 6 | mg | 2.1% | 82% |
| Valinë | 21 | mg | 1.2% | 47% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Domate 3 mesatare (400 g)
- Kastraveca 2 mesatarë (300 g)
- Qepë të njoma 4 kërcej (30 g)
- Kopër e freskët 10 g
- Vaj luledielli i parafinuar 3 lugë gjelle
- Kripë 0,75 lugë çaji
- Piper i zi i bluar sipas shijes
Udhëzimet
- 1
Lani domatet dhe kastravecat dhe thajini lehtë.
- 2
Pritini domatet në feta gjatësore dhe kastravecat në gjysmëhëna me trashësi rreth 5 mm, dhe vendosini në një tas sallate.
- 3
Pritini hollë qepët e njoma dhe grini koprën.
- 4
Shtoni qepët e njoma dhe koprën në tas.
- 5
Pak para se ta shërbeni, rregullojeni me kripë dhe piper të zi dhe hidhni sipër vajin e lulediellit.
- 6
Përziejeni lehtë dhe shërbejeni menjëherë, para se perimet të lëshojnë shumë lëng.