Supë Kungulli
Profil i mirë ushqyes
Supë kremoze e bërë pure me kungull ose kungull butternut, me qepë.
Supa e kungullit është kungull ose kungull butternut i zier ngadalë me qepë, hudhër dhe lëng mishi, pastaj i bluar deri sa të bëhet i lëmuar dhe i përfunduar me krem dhe një majë arrëmyshk. Është e ulët në kalori dhe proteina; mishi portokalli është i pasur me beta-karoten, dhe kremi dhe gjalpi japin pjesën më të madhe të yndyrës. Përdorimi i qumështit ose i një luge kosi në vend të kremit bën një tas më të lehtë.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 0.9g | 1.6% |
| Yndyrna | 3.8g | 5.4% |
| Karbohidrate | 6.3g | 2.1% |
| Sheqerna të thjeshtë | 2.2g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 3.3g | Vlerësim |
| Fibra | 0.8g | 3.2% |
| Ujë | 88g | 3.5% |
| Kalori | 59 | 2.6% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.39 | g | 12.0% |
| Monounsaturated | 0.99 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Vlerësim |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.112 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.08 | g | 4.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.86 | mg |
| Vitamina E | 0.67 | mg |
| Selen | 0.51 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 256 | mcg | 28.4% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 0.36 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.043 | mg | 2.5% |
| vitamin B9 | 8.14 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.012 | mcg | 0.5% |
| vitamin C | 3.86 | mg | 4.3% |
| vitamin D | 0.104 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.669 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 1.25 | mcg | 1.0% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.8 | mg | 2.2% |
| iron | 0.537 | mg | 3.0% |
| magnesium | 9.14 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 35.2 | mg | 5.0% |
| potassium | 232 | mg | 8.9% |
| sodium | 294 | mg | 12.8% |
| zinc | 0.241 | mg | 2.2% |
| copper | 0.085 | mg | 9.4% |
| manganese | 0.1 | mg | 4.3% |
| selenium | 0.512 | mcg | 0.9% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 16 | mg | 2.3% | 87% |
| Izoleucinë | 32 | mg | 2.3% | 92% |
| Leucinë | 49 | mg | 1.8% | 70% |
| Lizinë | 45 | mg | 2.1% | 81% |
| Metioninë limiting | 16 | mg | 1.5% | 60% |
| Fenilalaninë | 66 | mg | 3.8% | 140% |
| Treoninë | 29 | mg | 2.8% | 101% |
| Triptofan | 12 | mg | 4.3% | 158% |
| Valinë | 36 | mg | 2.0% | 78% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Gjalpë 30 g
- Qepë 1 e mesme (150 g)
- Hudhër 2 thelpinj
- Kungull ose kungull butternut, i qëruar dhe i prerë në kubikë 1 kg
- Lëng perimesh 600 ml
- Krem gatimi (ajkë e trashë) 120 ml
- Arrëz moskati e bluar 1 majë
- Kripë dhe piper i zi sipas shijes
Udhëzimet
- 1
Shkrini gjalpin në një tenxhere të madhe në nxehtësi mesatare dhe gatuajeni qepën e prerë imët për 6 minuta, derisa të zbutet.
- 2
Shtoni hudhrën e copëtuar dhe gatuajeni për 1 minutë.
- 3
Shtoni kungullin dhe lëngun, lëreni të vlojë dhe ziejeni me kapak për 20 minuta, derisa kungulli të zbutet shumë.
- 4
Bluajeni me blender derisa të bëhet krejtësisht i lëmuar.
- 5
Përzieni kremin dhe arrëzën e moskatit dhe ngroheni pa e lënë të vlojë.
- 6
Rregulloni me kripë dhe piper dhe shërbejeni të nxehtë.