Supë kremoze me kërpudha
Vlerë ushqyese e moderuar
Supë e blenduar me kërpudha, qepë dhe lëng mishi, e përfunduar me ajkë.
Supa krem me kërpudha përgatitet me kërpudha të bardha të prera në feta dhe qepë të gatuara në gjalpë, të trashura me pak miell, të ziera ngadalë në lëng pule, të bluara në blender dhe të përfunduara me ajkë të trashë. Një tas prej 300 g ka rreth 230 kcal, por 11 g yndyrë të ngopur nga gjalpi dhe ajka, dhe rreth 920 mg natrium nga lëngu. Përdorimi i lëngut me pak natrium dhe i gjysmës së ajkës, ose i qumështit, e bën tasin më të lehtë.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 2.2g | 3.9% |
| Yndyrna | 6.2g | 8.9% |
| Karbohidrate | 3.9g | 1.3% |
| Sheqerna të thjeshtë | 1.36g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 1.94g | Vlerësim |
| Fibra | 0.6g | 2.4% |
| Ujë | 86g | 3.4% |
| Kalori | 76 | 3.4% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.81 | g | 19.1% |
| Monounsaturated | 1.59 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 0.32 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.096 | g | Vlerësim |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.224 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.87 | mg |
| Vitamina E | 0.18 | mg |
| Selen | 4.67 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.7 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.048 | mg | 2.8% |
| vitamin B9 | 7.4 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.041 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 1.87 | mg | 2.1% |
| vitamin D | 0.232 (9 IU) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.179 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 11.7 | mcg | 9.7% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17.4 | mg | 1.7% |
| iron | 0.421 | mg | 2.3% |
| magnesium | 6.7 | mg | 1.7% |
| phosphorus | 47.5 | mg | 6.8% |
| potassium | 164 | mg | 6.3% |
| sodium | 306 | mg | 13.3% |
| zinc | 0.31 | mg | 2.8% |
| copper | 0.14 | mg | 15.6% |
| manganese | 0.069 | mg | 3.0% |
| selenium | 4.67 | mcg | 8.5% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 43 | mg | 6.1% | 97% |
| Izoleucinë | 66 | mg | 4.7% | 79% |
| Leucinë | 109 | mg | 4.0% | 64% |
| Lizinë | 91 | mg | 4.3% | 68% |
| Metioninë limiting | 41 | mg | 3.9% | 64% |
| Fenilalaninë | 117 | mg | 6.7% | 102% |
| Treoninë | 75 | mg | 7.1% | 108% |
| Triptofan | 27 | mg | 9.6% | 147% |
| Valinë | 133 | mg | 7.3% | 119% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Kërpudha të bardha (shampinjon) 500 g
- Qepë 1 mesatare (120 g)
- Hudhër 2 thelpinj (8 g)
- Gjalpë 30 g
- Miell i bardhë 2 lugë gjelle (16 g)
- Lëng pule 750 ml
- Krem qumështi (pana gatimi) 150 ml
- Trumzë e thatë 1 lugë çaji
- Kripë 1/2 lugë çaji (3 g)
- Piper i zi, i bluar 1/4 lugë çaji
- Majdanoz i freskët, i grirë 2 lugë gjelle (8 g)
Udhëzimet
- 1
Pritini kërpudhat në feta dhe grijini imët qepën dhe hudhrën.
- 2
Shkrini gjalpin në një tenxhere të madhe dhe kaurdisni qepën në zjarr mesatar për 5 minuta derisa të zbutet.
- 3
Shtoni kërpudhat dhe trumzën dhe gatuajini për 10 minuta, duke i përzier, derisa lëngu i tyre të avullojë në pjesën më të madhe; shtoni hudhrën në minutën e fundit.
- 4
Hidhni miellin dhe përzieni për 1 minutë, pastaj derdhni gradualisht lëngun e pulës, duke e përzier.
- 5
Lëreni të ziejë ngadalë për 15 minuta, pastaj bluajeni me blender derisa të bëhet e lëmuar, duke lënë disa copa nëse dëshironi.
- 6
Përzieni kremin e qumështit, rregulloni me kripë dhe piper dhe ngroheni mirë pa e lënë të vlojë.
- 7
Servireni të spërkatur me majdanoz.