Tiramisu
Përfitim ushqyes i kufizuar
Ëmbëlsirë italiane me kafe.
Tiramisu është një ëmbëlsirë italiane me shtresa me biskota savoiardi të zhytura në espreso, të ndërthurura me një krem prej mascarpone, të verdha veze dhe sheqer, dhe të pudërta me kakao; disa versione shtojnë marsala ose rum. Është e lartë në yndyrë të ngopur nga mascarpone dhe e lartë në sheqer, me pak proteina. Një porcion 120 g ka rreth 400 kcal, kështu që një katror i vogël mjafton për ta ndarë.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 6g | 10.7% |
| Yndyrna | 22g | 31.4% |
| Karbohidrate | 27g | 9.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 9.45g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 17.55g | Vlerësim |
| Ujë | 42g | 1.7% |
| Kalori | 330 | 14.7% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 12.32 | g | 61.6% |
| Monounsaturated | 6.11 | g | 24.4% |
| Polyunsaturated | 1.61 | g | 12.4% |
| Omega-3 | 0.483 | g | Vlerësim |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.127 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.62 | g | 31.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.14 | mg |
| Vitamina E | 0.77 | mg |
| Selen | 17.8 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 215 | mcg | 23.9% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.27 | mg | 20.8% |
| vitamin B3 | 0.233 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.079 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 20.1 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 0.385 | mcg | 16.0% |
| vitamin C | 0.135 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 1.05 (42 IU) | mcg | 7.0% |
| vitamin E | 0.772 | mg | 5.1% |
| vitamin K | 1.37 | mcg | 1.1% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 60.6 | mg | 6.1% |
| iron | 0.964 | mg | 5.4% |
| magnesium | 15.9 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 129 | mg | 18.4% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 129 | mg | 5.6% |
| zinc | 0.786 | mg | 7.1% |
| copper | 0.088 | mg | 9.8% |
| manganese | 0.133 | mg | 5.8% |
| selenium | 17.8 | mcg | 32.4% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 148 | mg | 21.1% | 139% |
| Izoleucinë | 300 | mg | 21.4% | 150% |
| Leucinë | 518 | mg | 19.0% | 127% |
| Lizinë | 394 | mg | 18.8% | 123% |
| Metioninë | 270 | mg | 25.7% | 176% |
| Fenilalaninë | 552 | mg | 31.5% | 202% |
| Treoninë | 243 | mg | 23.1% | 146% |
| Triptofan | 82 | mg | 29.3% | 186% |
| Valinë | 375 | mg | 20.6% | 141% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Maskarpone 500 g
- Biskota savojarde 300 g
- Kafe e fortë e zier, e ftohur 300 ml
- Vezë, të ndara 4
- Sheqer 100 g
- Marsala ose liker kafeje 2 lugë gjelle
- Pluhur kakaoje 2 lugë gjelle
Udhëzimet
- 1
Rrihni të verdhat e vezëve me sheqerin derisa të zbardhen e trashen, pastaj rrihni brenda maskarponen derisa të lëmohet.
- 2
Në një tas tjetër të pastër, rrihni të bardhat e vezëve deri në maja të forta.
- 3
Përzieni butësisht të bardhat e vezëve në përzierjen e maskarpones që të mbetet e lehtë.
- 4
Kombinoni kafen e ftohur me Marsalën në një enë të cekët.
- 5
Zhytni shpejt çdo biskotë savojarde në kafe dhe rregulloni një shtresë në bazën e enës.
- 6
Shpërndani gjysmën e kremit të maskarpones mbi biskota, pastaj përsërisni me një shtresë të dytë.
- 7
Spërkatni sipër me pluhur kakaoje dhe ftoheni në frigorifer për të paktën 4 orë para se ta shërbeni.