Unaza Qepe të Skuqura
Përfitim ushqyes i kufizuar
Unaza qepe të lyera me brumë dhe të skuqura thellë.
Unazat e qepës janë feta të trasha qepe të ndara në unaza, të zhytura në brumë të lëngshëm ose të veshura me panim me miell, vezë dhe qumësht dhe të skuqura në vaj të bollshëm deri sa të marrin ngjyrë të artë. Veshja thith shumë vaj, prandaj janë të pasura me yndyrë dhe karbohidrate të rafinuara dhe të varfra me proteina, dhe kripa shton natrium. Një garniturë 120 g është rreth 420 kcal, pothuajse një vakt i vogël më vete.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 4g | 7.1% |
| Yndyrna | 20g | 28.6% |
| Karbohidrate | 38g | 12.7% |
| Sheqerna të thjeshtë | 13.3g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 22.2g | Vlerësim |
| Fibra | 2.5g | 10.0% |
| Ujë | 35g | 1.4% |
| Kalori | 350 | 15.6% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.36 | g | 16.8% |
| Monounsaturated | 4.65 | g | 18.6% |
| Polyunsaturated | 10.77 | g | 82.8% |
| Omega-3 | 3.231 | g | Vlerësim |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 7.539 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.12 | g | 6.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.12 | mg |
| Vitamina E | 1.43 | mg |
| Selen | 16.6 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.8 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.092 | mg | 7.1% |
| vitamin B3 | 0.79 | mg | 4.9% |
| vitamin B6 | 0.107 | mg | 6.3% |
| vitamin B9 | 21.6 | mcg | 5.4% |
| vitamin B12 | 0.144 | mcg | 6.0% |
| vitamin C | 3.12 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0.211 (8 IU) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 1.43 | mg | 9.5% |
| vitamin K | 28.8 | mcg | 24.0% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 93 | mg | 9.3% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 22.3 | mg | 5.6% |
| phosphorus | 112 | mg | 16.0% |
| potassium | 187 | mg | 7.2% |
| sodium | 487 | mg | 21.2% |
| zinc | 0.719 | mg | 6.5% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.431 | mg | 18.7% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 87 | mg | 12.4% | 91% |
| Izoleucinë | 153 | mg | 10.9% | 85% |
| Leucinë | 274 | mg | 10.0% | 75% |
| Lizinë limiting | 150 | mg | 7.1% | 52% |
| Metioninë | 151 | mg | 14.4% | 110% |
| Fenilalaninë | 311 | mg | 17.8% | 127% |
| Treoninë | 126 | mg | 12.0% | 84% |
| Triptofan | 50 | mg | 17.9% | 127% |
| Valinë | 182 | mg | 10.0% | 76% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Qepë të mëdha 2
- Miell i bardhë 100 g
- Pluhur pjekjeje (baking powder) 0,5 lugë çaji
- Vezë 1
- Ujë i gazuar i ftohtë 150 ml
- Thërrime buke 80 g
- Kripë 0,5 lugë çaji
- Piper i kuq (paprika) 0,5 lugë çaji
- Vaj për skuqje të thellë 700 ml
Udhëzimet
- 1
Qërojeni qepët dhe priteni në unaza 1 cm, duke i ndarë veç e veç.
- 2
Rrihni miellin, pluhurin e pjekjes, kripën dhe paprikën, pastaj shtoni vezën dhe ujin e gazuar duke i rrahur për të bërë një brumë.
- 3
Nxeheni vajin në 180C.
- 4
Zhytni çdo unazë qepe në brumë, pastaj mbulojeni me thërrime buke.
- 5
Skuqini në grupe 2-3 minuta derisa të arta dhe krokante.
- 6
Kullojini në letër kuzhine, erëzoni me pak kripë dhe shërbejini të nxehta.