Kek karrote
Përfitim ushqyes i kufizuar
Kek karrote me erëza, me glazurë djathë kremi.
Keku me karota është një kek i lagësht dhe i erëzuar prej karotash të grira, vezësh, vaji, sheqeri kaf dhe kanellë, i mbuluar me një glazurë prej djathi krem, gjalpi dhe sheqeri pluhur. Përkundër karotave, është një ëmbëlsirë e pasur, e lartë në sheqer dhe yndyrë dhe e ulët në fibra. Një fetë prej 130 g është afër 500 kcal dhe rreth gjysma e sheqerit të saj është në glazurë, kështu që një shtresë më e hollë glazure ul sheqerin.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 4.3g | 7.7% |
| Yndyrna | 21g | 30.0% |
| Karbohidrate | 44g | 14.7% |
| Sheqerna të thjeshtë | 15.4g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 27.5g | Vlerësim |
| Fibra | 1.1g | 4.4% |
| Ujë | 29g | 1.2% |
| Kalori | 381 | 16.9% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.25 | g | 36.3% |
| Monounsaturated | 5.33 | g | 21.3% |
| Polyunsaturated | 7 | g | 53.8% |
| Omega-3 | 2.1 | g | Vlerësim |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 4.9 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.24 | g | 12.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.61 | mg |
| Vitamina E | 1.32 | mg |
| Selen | 10.7 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 215 | mcg | 23.9% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.106 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 0.338 | mg | 2.1% |
| vitamin B6 | 0.054 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.146 | mcg | 6.1% |
| vitamin C | 0.612 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 0.254 (10 IU) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.32 | mg | 8.8% |
| vitamin K | 21.6 | mcg | 18.0% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 73.6 | mg | 7.4% |
| iron | 0.688 | mg | 3.8% |
| magnesium | 10.1 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 75.9 | mg | 10.8% |
| potassium | 132 | mg | 5.1% |
| sodium | 242 | mg | 10.5% |
| zinc | 0.413 | mg | 3.8% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.224 | mg | 9.7% |
| selenium | 10.7 | mcg | 19.5% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 109 | mg | 15.6% | 130% |
| Izoleucinë | 206 | mg | 14.7% | 131% |
| Leucinë | 367 | mg | 13.4% | 115% |
| Lizinë | 261 | mg | 12.4% | 104% |
| Metioninë | 200 | mg | 19.0% | 166% |
| Fenilalaninë | 389 | mg | 22.2% | 181% |
| Treoninë | 185 | mg | 17.6% | 141% |
| Triptofan | 54 | mg | 19.3% | 156% |
| Valinë | 250 | mg | 13.7% | 119% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Miell i thjeshtë 150 g
- Pluhur pjekjeje 1 lugë çaji
- Sodë buke 1/2 lugë çaji
- Kanellë e bluar 2 lugë çaji
- Kripë 1/4 lugë çaji
- Vezë 3 të mëdha
- Sheqer kaf i çelët 160 g
- Vaj bimor 130 ml
- Karota, të grira imët 180 g
- Ekstrakt vanilje 1,5 lugë çaji
- Djathë krem, me yndyrë të plotë, i ftohtë 150 g
- Gjalpë, i zbutur 50 g
- Sheqer pluhur 160 g
Udhëzimet
- 1
Ngrohni furrën në 180 °C dhe lyeni me yndyrë e veshni me letër dy forma torte të rrumbullakëta 20 cm.
- 2
Përzieni miellin, pluhurin e pjekjes, sodën e bukës, kanellën dhe kripën në një tas.
- 3
Në një tas të dytë, përzieni vezët me sheqerin kaf, vajin dhe 1 lugë çaji vanilje derisa të jenë të lëmuara, pastaj shtoni karotat.
- 4
Përziejini butësisht përbërësit e thatë në përzierjen e karotave derisa të bashkohen vetëm sa duhet dhe ndajeni brumin midis formave.
- 5
Piqni për 25-30 minuta, derisa një hell të dalë i pastër, pastaj ftohini plotësisht mbi një grilë.
- 6
Për kremin, rrihni gjalpin derisa të lëmohet, rrihni shkurt djathin krem, pastaj shtoni sheqerin pluhur dhe vaniljen e mbetur dhe rrihni derisa të trashet.
- 7
Bashkojini tortat me gjysmën e kremit, përhapni pjesën tjetër sipër dhe ftohini në frigorifer për 30 minuta para se t'i priteni.