Tortë me karota

Përbërësit

• Miell i thjeshtë 150 g
• Pluhur pjekjeje 1 lugë çaji
• Sodë buke 1/2 lugë çaji
• Kanellë e bluar 2 lugë çaji
• Kripë 1/4 lugë çaji
• Vezë 3 të mëdha
• Sheqer kaf i çelët 160 g
• Vaj bimor 130 ml
• Karota, të grira imët 180 g
• Ekstrakt vanilje 1,5 lugë çaji
• Djathë krem, me yndyrë të plotë, i ftohtë 150 g
• Gjalpë, i zbutur 50 g
• Sheqer pluhur 160 g

Udhëzimet

1. 1

   Ngrohni furrën në 180 °C dhe lyeni me yndyrë e veshni me letër dy forma torte të rrumbullakëta 20 cm.

2. 2

   Përzieni miellin, pluhurin e pjekjes, sodën e bukës, kanellën dhe kripën në një tas.

3. 3

   Në një tas të dytë, përzieni vezët me sheqerin kaf, vajin dhe 1 lugë çaji vanilje derisa të jenë të lëmuara, pastaj shtoni karotat.

4. 4

   Përziejini butësisht përbërësit e thatë në përzierjen e karotave derisa të bashkohen vetëm sa duhet dhe ndajeni brumin midis formave.

5. 5

   Piqni për 25-30 minuta, derisa një hell të dalë i pastër, pastaj ftohini plotësisht mbi një grilë.

6. 6

   Për kremin, rrihni gjalpin derisa të lëmohet, rrihni shkurt djathin krem, pastaj shtoni sheqerin pluhur dhe vaniljen e mbetur dhe rrihni derisa të trashet.

7. 7

   Bashkojini tortat me gjysmën e kremit, përhapni pjesën tjetër sipër dhe ftohini në frigorifer për 30 minuta para se t'i priteni.