Kroasan
Përfitim ushqyes i kufizuar
Слоёное французское тесто на масле.
Круассан — масляное слоёное тесто. Много рафинированной муки и жира, мало белка. Употребляйте изредка как лакомство, а не как ежедневный продукт.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 8g | 14.3% |
| Yndyrna | 21g | 30.0% |
| Karbohidrate | 46g | 15.3% |
| Sheqerna të thjeshtë | 16.1g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 27.9g | Vlerësim |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Ujë | 24g | 1.0% |
| Kalori | 406 | 18.0% |
Indeksi glicemik
Click to view full GI ranking →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.35 | g | 36.8% |
| Monounsaturated | 8.4 | g | 33.6% |
| Polyunsaturated | 5.25 | g | 40.4% |
| Omega-3 | 1.575 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 3.675 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | - | — | ||
| Izoleucinë | - | — | ||
| Leucinë | - | — | ||
| Lizinë | - | — | ||
| Metioninë | - | — | ||
| Fenilalaninë | - | — | ||
| Treoninë | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valinë | - | — |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Nxjerrë nga emri dhe përbërësit; mund të jetë e paplotë.
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Miell buke 500 g
- Gjalpë i ftohtë pa kripë (për shtresim) 280 g
- Qumësht i plotë, i vakët 140 ml
- Ujë, i vakët 110 ml
- Sheqer 55 g
- Maja e thatë aktive 10 g
- Kripë 10 g
- Vezë (për lyerje) 1
Udhëzimet
- 1
Përzieni miellin, sheqerin, kripën, majanë, qumështin dhe ujin në një brumë të lëmuar, pastaj ftoheni gjatë natës.
- 2
Rrihni gjalpin e ftohtë në një katror të sheshtë dhe mbylleni plotësisht brenda brumit të hapur.
- 3
Hapni brumin dhe paloseni në tresh, duke e ftohur 30 minuta midis secilës prej tri palosjeve.
- 4
Hapni brumin e shtresuar hollë, priteni në trekëndësha të gjatë dhe mbështillni secilin nga baza në formë gjysmëhëne.
- 5
Rregullojini në tava, lyeni me vezë dhe lërini të mbrujten në një vend të ngrohtë derisa gati të dyfishohen dhe të dridhen.
- 6
Lyeni sërish me vezë dhe piqni në 200C derisa të bëhen ari të thellë dhe me shtresa, rreth 15 deri në 18 minuta.
- 7
Ftohini në një rrjetë që shtresat të fiksohen para se t'i shërbeni.