Karri Jeshil Tajlandez
Vlerë ushqyese e moderuar
Kari tajlandez pule në qumësht kokosi, me pastë kari jeshile dhe borzilok.
Kerri jeshil tajlandez është pulë e zier ngadalë në qumësht kokosi me pastë kerri jeshile, patëllxhan tajlandez, filiza bambuje, gjethe limoni makrut dhe borzilok tajlandez, e erëzuar me salcë peshku dhe sheqer palme. Një porcion 345 g i kerrit ka rreth 405 kcal dhe 28 g proteina, por 29 g yndyrë, rreth 20 g e saj e ngopur, kryesisht nga qumështi i kokosit, dhe rreth 1 050 mg natrium. Një porcion 150 g oriz jasemini shton rreth 195 kcal.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 8.2g | 14.6% |
| Yndyrna | 8.5g | 12.1% |
| Karbohidrate | 3.1g | 1.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 1.08g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 1.52g | Vlerësim |
| Fibra | 0.5g | 2.0% |
| Ujë | 79g | 3.2% |
| Kalori | 118 | 5.2% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.03 | g | 30.1% |
| Monounsaturated | 0.99 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.84 | g | 6.5% |
| Omega-3 | 0.252 | g | Vlerësim |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.588 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.72 | mg |
| Vitamina E | 0.25 | mg |
| Selen | 10.7 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.44 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.039 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.072 | mg | 5.5% |
| vitamin B3 | 2.1 | mg | 13.1% |
| vitamin B6 | 0.174 | mg | 10.2% |
| vitamin B9 | 9.43 | mcg | 2.4% |
| vitamin B12 | 0.203 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 3.72 | mg | 4.1% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.251 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 5.85 | mcg | 4.9% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 1.43 | mg | 7.9% |
| magnesium | 29 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 104 | mg | 14.9% |
| potassium | 210 | mg | 8.1% |
| sodium | 300 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.856 | mg | 7.8% |
| copper | 0.116 | mg | 12.9% |
| manganese | 0.323 | mg | 14.0% |
| selenium | 10.7 | mcg | 19.5% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 239 | mg | 34.1% | 164% |
| Izoleucinë | 384 | mg | 27.4% | 140% |
| Leucinë | 686 | mg | 25.1% | 123% |
| Lizinë | 733 | mg | 34.9% | 168% |
| Metioninë | 325 | mg | 31.0% | 155% |
| Fenilalaninë | 634 | mg | 36.2% | 170% |
| Treoninë | 378 | mg | 36.0% | 166% |
| Triptofan | 93 | mg | 33.2% | 155% |
| Valinë | 405 | mg | 22.3% | 111% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Vaj vegjetal 2 lugë çaji
- Pastë kari të gjelbër 3 lugë gjelle
- Qumësht kokosi 400 ml
- Ujë ose lëng pule 200 ml
- Kofshë pule pa kocka, të prera në feta 500 g
- Patëllxhanë tajlandezë, të prerë në katër pjesë 150 g
- Filiza bambuje, të kulluara 100 g
- Gjethe limoni makrut 4
- Salcë peshku 1 1/2 lugë gjelle
- Sheqer palme 2 lugë çaji
- Gjethe borziloku tajlandez 10 g
- Spec djegës i kuq, i prerë në feta 1 (10 g)
- Oriz jasemini i gatuar për servirje
Udhëzimet
- 1
Ngrohni vajin në një tenxhere në zjarr mesatar dhe skuqni pastën e karit për 2 minuta, derisa të nxjerrë aromë.
- 2
Shtoni gjysmën e qumështit të kokosit dhe gatuajeni për 3 minuta duke e trazuar, derisa vaji të fillojë të ndahet.
- 3
Shtoni pulën dhe trazojeni për 2 minuta që të lyhet me pastën.
- 4
Shtoni qumështin e mbetur të kokosit, ujin, patëllxhanët, filizat e bambusë dhe gjethet e limonit të grisura, dhe ziejini për 10-12 minuta, derisa pula të jetë gatuar dhe patëllxhani të jetë zbutur.
- 5
Rregulloni shijen me salcën e peshkut dhe sheqerin e palmës.
- 6
Shtoni borzilokun dhe specin djegës duke i përzier dhe shërbejeni me oriz jasemini.