Pulë Tandoori
Profil i mirë ushqyes
Pulë e marinuar në kos dhe e pjekur në skarë.
Pula tandoori janë copa pule të marinuara në kos, lëng limoni dhe masala tandoori, një përzierje erëzash me djegës, qimnon dhe paprika, pastaj të pjekura në nxehtësi të lartë në një tandoor prej balte ose në një furrë shumë të nxehtë. Është e lartë në proteina dhe e ulët në karbohidrate, me yndyrë mesatare. Heqja e lëkurës para marinimit e mban yndyrën më të ulët; shërbejeni me sallatë, qepë të prerë në feta dhe limon.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 22g | 39.3% |
| Yndyrna | 7g | 10.0% |
| Karbohidrate | 3g | 1.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 1.05g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 1.95g | Vlerësim |
| Ujë | 62g | 2.5% |
| Kalori | 160 | 7.1% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.47 | g | 7.3% |
| Monounsaturated | 3.21 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 1.64 | g | 12.6% |
| Omega-3 | 0.492 | g | Vlerësim |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 1.148 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.27 | mg |
| Vitamina E | 0.87 | mg |
| Selen | 21.1 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 29 | mcg | 3.2% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.196 | mg | 15.1% |
| vitamin B3 | 4.39 | mg | 27.4% |
| vitamin B6 | 0.314 | mg | 18.5% |
| vitamin B9 | 4.22 | mcg | 1.1% |
| vitamin B12 | 0.556 | mcg | 23.2% |
| vitamin C | 1.27 | mg | 1.4% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.871 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 4.8 | mcg | 4.0% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41.9 | mg | 4.2% |
| iron | 1.34 | mg | 7.4% |
| magnesium | 28.9 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 197 | mg | 28.1% |
| potassium | 290 | mg | 11.2% |
| sodium | 360 | mg | 15.7% |
| zinc | 1.78 | mg | 16.2% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.087 | mg | 3.8% |
| selenium | 21.1 | mcg | 38.4% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 656 | mg | 93.7% | 171% |
| Izoleucinë | 1067 | mg | 76.2% | 149% |
| Leucinë | 1864 | mg | 68.3% | 128% |
| Lizinë | 2020 | mg | 96.2% | 176% |
| Metioninë | 867 | mg | 82.6% | 158% |
| Fenilalaninë | 1741 | mg | 99.5% | 178% |
| Treoninë | 1015 | mg | 96.7% | 170% |
| Triptofan | 251 | mg | 89.6% | 159% |
| Valinë | 1105 | mg | 60.7% | 116% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Këmbë dhe kofshë pule, pa lëkurë 1 kg
- Kos i trashë i thjeshtë 200 g
- Masalla tanduri 3 lugë gjelle
- Hudhër, e grirë 4 thelbe
- Xhenxhefil i freskët, i grirë 1 lugë gjelle
- Lëng limoni 2 lugë gjelle
- Vaj vegjetal 2 lugë gjelle
- Kripë 1 lugë çaji
Udhëzimet
- 1
Bëni prerje të thella në çdo copë pule dhe fërkojini me lëngun e limonit dhe kripën, pastaj lërini të pushojnë 15 minuta.
- 2
Rrihni kosin me masallën tanduri, hudhrën, xhenxhefilin dhe vajin në një marinadë të lëmuar.
- 3
Mbuloni pulën tërësisht me marinadë, duke e shtytur brenda prerjeve, dhe ftoheni në frigorifer për të paktën 2 orë ose gjithë natën.
- 4
Ngroheni furrën në 220C dhe rregulloni pulën në një rrjetë mbi një tavë me letër.
- 5
Piqeni për 25 deri në 30 minuta, duke e kthyer një herë, derisa të skuqet në skaje dhe të piqet plotësisht dhe lëngjet të dalin të kthjellëta.
- 6
Lëreni të pushojë shkurt, pastaj shërbejeni me copa limoni, qepë të prera dhe çatni nenexhiku.