Pulë tanduri

Përbërësit

• Këmbë dhe kofshë pule, pa lëkurë 1 kg
• Kos i trashë i thjeshtë 200 g
• Masalla tanduri 3 tbsp
• Hudhër, e grirë 4 cloves
• Xhenxhefil i freskët, i grirë 1 tbsp
• Lëng limoni 2 tbsp
• Vaj vegjetal 2 tbsp
• Kripë 1 tsp

Udhëzimet

1. 1

   Bëni prerje të thella në çdo copë pule dhe fërkojini me lëngun e limonit dhe kripën, pastaj lërini të pushojnë 15 minuta.

2. 2

   Rrihni kosin me masallën tanduri, hudhrën, xhenxhefilin dhe vajin në një marinadë të lëmuar.

3. 3

   Mbuloni pulën tërësisht me marinadë, duke e shtytur brenda prerjeve, dhe ftoheni në frigorifer për të paktën 2 orë ose gjithë natën.

4. 4

   Ngroheni furrën në 220C dhe rregulloni pulën në një rrjetë mbi një tavë me letër.

5. 5

   Piqeni për 25 deri në 30 minuta, duke e kthyer një herë, derisa të skuqet në skaje dhe të gatuhet me lëngje të kthjellëta.

6. 6

   Lëreni të pushojë shkurt, pastaj shërbejeni me copa limoni, qepë të prera dhe çatni nenexhiku.