Mish Derri Ëmbël-Thartë
Vlerë ushqyese e moderuar
Mish derri krokant në salcë ëmbël-thartë.
Mishi i derrit i ëmbël e i thartë përbëhet nga copëza mishi derri sa një kafshatë, të veshura me brumë, të skuqura në vaj të bollshëm, pastaj të përziera në një salcë të shndritshme me sheqer, uthull dhe ketchup me ananas, spec zile dhe qepë. Është i lartë në yndyrë nga skuqja dhe në sheqer të shtuar nga salca, me proteina mesatare. Orizi i thjeshtë i zier në avull dhe një perime jeshile e skuqur në tigan, në vend të orizit të skuqur, e mbajnë vaktin më të lehtë.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 10g | 17.9% |
| Yndyrna | 12g | 17.1% |
| Karbohidrate | 20g | 6.7% |
| Sheqerna të thjeshtë | 7g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 13g | Vlerësim |
| Ujë | 55g | 2.2% |
| Kalori | 220 | 9.8% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 6.34 | g | 25.4% |
| Polyunsaturated | 2.32 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.696 | g | Vlerësim |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.624 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 12.3 | mg |
| Vitamina E | 1.3 | mg |
| Selen | 12 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.4 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.24 | mg | 20.0% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.162 | mg | 9.5% |
| vitamin B9 | 7.95 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.288 | mcg | 12.0% |
| vitamin C | 12.3 | mg | 13.7% |
| vitamin D | 0.698 (28 IU) | mcg | 4.7% |
| vitamin E | 1.3 | mg | 8.7% |
| vitamin K | 5.57 | mcg | 4.6% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.5 | mg | 1.7% |
| iron | 0.706 | mg | 3.9% |
| magnesium | 14.3 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 94.4 | mg | 13.5% |
| potassium | 205 | mg | 7.9% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 1.2 | mg | 10.9% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.207 | mg | 9.0% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 353 | mg | 50.4% | 203% |
| Izoleucinë | 451 | mg | 32.2% | 138% |
| Leucinë | 777 | mg | 28.5% | 117% |
| Lizinë | 842 | mg | 40.1% | 161% |
| Metioninë | 386 | mg | 36.8% | 154% |
| Fenilalaninë | 755 | mg | 43.1% | 169% |
| Treoninë | 438 | mg | 41.7% | 161% |
| Triptofan | 121 | mg | 43.2% | 169% |
| Valinë | 539 | mg | 29.6% | 124% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Shpatull derri, e prerë kubikë 300 g
- Niseshte misri 60 g
- Vezë 1
- Copa ananasi 120 g
- Spec zile, i prerë copa 1
- Qepë, e prerë copa 1/2
- Keçap 3 lugë gjelle
- Uthull orizi 3 lugë gjelle
- Sheqer 3 lugë gjelle
- Salcë soje 1 lugë gjelle
- Vaj gatimi, për skuqje 400 ml
Udhëzimet
- 1
Përzieni kubikët e derrit me vezën e rrahur, pastaj mbulojini tërësisht me niseshte misri.
- 2
Nxeheni vajin në 175C dhe skuqni derrin në grupe derisa të bëhet i artë dhe krokant; kullojeni dhe lëreni mënjanë.
- 3
Përzieni salcën: keçap, uthull orizi, sheqer, salcë soje dhe 3 lugë gjelle ujë.
- 4
Në një wok me pak vaj, skuqni qepën dhe specin zile 2 minuta derisa sapo të zbuten.
- 5
Shtoni ananasin, hidhni salcën dhe ziejeni derisa të bëhet me shkëlqim dhe pak e trashur.
- 6
Kthejeni derrin e skuqur dhe përziejeni shpejt që të mbulohet ndërsa e mbani krokant.
- 7
Shërbejeni menjëherë mbi oriz me avull.