Gyros
Vlerë ushqyese e moderuar
Mish grek i pjekur në skarë, në pita me salcë.
Gyros është mish derri ose pule i marinuar i gatuar në hell vertikal, i prerë hollë dhe i mbështjellë në pita të ngrohtë me domate, qepë, tzatziki dhe shpesh disa patate të skuqura. Është i pasur me proteina, me karbohidrate nga pita dhe yndyrë nga mishi dhe salca me kos. Një gyros 280 g është rreth 615 kcal; heqja e patateve të skuqura nga brenda dhe shtimi i një sallate greke anash e mban më të lehtë.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 12g | 21.4% |
| Yndyrna | 12g | 17.1% |
| Karbohidrate | 18g | 6.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 6.3g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 11.7g | Vlerësim |
| Ujë | 52g | 2.1% |
| Kalori | 220 | 9.8% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.57 | g | 12.8% |
| Monounsaturated | 6.68 | g | 26.7% |
| Polyunsaturated | 1.88 | g | 14.5% |
| Omega-3 | 0.564 | g | Vlerësim |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.316 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.47 | mg |
| Vitamina E | 0.91 | mg |
| Selen | 21.2 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.1 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.138 | mg | 11.5% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.236 | mg | 13.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.407 | mcg | 17.0% |
| vitamin C | 3.47 | mg | 3.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.911 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 7.11 | mcg | 5.9% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.8 | mg | 6.2% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 26.8 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 255 | mg | 9.8% |
| sodium | 472 | mg | 20.5% |
| zinc | 1.26 | mg | 11.5% |
| copper | 0.111 | mg | 12.3% |
| manganese | 0.242 | mg | 10.5% |
| selenium | 21.2 | mcg | 38.5% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 335 | mg | 47.9% | 148% |
| Izoleucinë | 551 | mg | 39.4% | 130% |
| Leucinë | 987 | mg | 36.2% | 115% |
| Lizinë | 936 | mg | 44.6% | 138% |
| Metioninë | 464 | mg | 44.2% | 143% |
| Fenilalaninë | 956 | mg | 54.6% | 165% |
| Treoninë | 511 | mg | 48.7% | 145% |
| Triptofan | 138 | mg | 49.3% | 148% |
| Valinë | 590 | mg | 32.4% | 104% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Kofshë pule ose mish derri, të prera feta 500 g
- Kos grek 3 lugë gjelle
- Hudhër, e grirë 3 thelbe
- Vaj ulliri 3 lugë gjelle
- Rigon i thatë 2 lugë çaji
- Piper i kuq (paprika) 1 lugë çaji
- Lëng limoni 2 lugë gjelle
- Bukë pita 4
- Xatsiki (tzatziki) 200 g
- Domate, e prerë feta 1
- Qepë e kuqe, e prerë feta 1/2
- Kripë dhe piper sipas shijes
Udhëzimet
- 1
Marinoni mishin me kos, hudhër, vaj ulliri, rigon, paprikë, lëng limoni, kripë e piper për të paktën 1 orë.
- 2
Skuqni mishin në një tigan të nxehtë ose në skarë në grupe derisa të marrë ngjyrë e të gatuhet me skaje krokante.
- 3
Ngrohni pak bukët pita në një tigan të thatë ose mbi flakë derisa të bëhen të buta e të lakueshme.
- 4
Shpërndani xatsiki mbi çdo pita të ngrohtë.
- 5
Shtoni mishin e nxehtë, domaten të prerë feta dhe qepën e kuqe.
- 6
Mbështillini fort, mbulojini me letër dhe shërbejini me xatsiki shtesë.