Gjiro

Përbërësit

• Kofshë pule ose mish derri, të prera feta 500 g
• Kos grek 3 tbsp
• Hudhër, e grirë 3 cloves
• Vaj ulliri 3 tbsp
• Rigon i thatë 2 tsp
• Piper i kuq (paprika) 1 tsp
• Lëng limoni 2 tbsp
• Bukë pita 4
• Xatsiki (tzatziki) 200 g
• Domate, e prerë feta 1
• Qepë e kuqe, e prerë feta 1/2
• Kripë dhe piper to taste

Udhëzimet

1. 1

   Marinoni mishin me kos, hudhër, vaj ulliri, rigon, paprikë, lëng limoni, kripë e piper për të paktën 1 orë.

2. 2

   Skuqni mishin në një tigan të nxehtë ose në skarë në grupe derisa të marrë ngjyrë e të gatuhet me skaje krokante.

3. 3

   Ngrohni pak bukët pita në një tigan të thatë ose mbi flakë derisa të bëhen të buta e të lakueshme.

4. 4

   Shpërndani xatsiki mbi çdo pita të ngrohtë.

5. 5

   Shtoni mishin e nxehtë, domaten të prerë feta dhe qepën e kuqe.

6. 6

   Mbështillini fort, mbulojini me letër dhe shërbejini me xatsiki shtesë.