Sushi
Profil i mirë ushqyes
Японский рис с уксусом, морепродукты или овощи.
Суши — рис с уксусной заправкой в сочетании с сырой или приготовленной рыбой, морепродуктами и овощами, иногда с нори. Даёт нежирный белок, омега-3 из рыбы и умеренные углеводы. Нигири или сашими — больше белка и меньше гликемическая нагрузка.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 6g | 10.7% |
| Yndyrna | 2g | 2.9% |
| Karbohidrate | 26g | 8.7% |
| Sheqerna të thjeshtë | 9.1g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 15.9g | Vlerësim |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Ujë | 62g | 2.5% |
| Kalori | 143 | 6.4% |
Indeksi glicemik
Click to view full GI ranking →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.7 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | Vlerësim |
| EPA | 80 | mg | 8.9% |
| DHA | 180 | mg | 20.0% |
| Omega-6 | 0.35 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | - | — | ||
| Izoleucinë | - | — | ||
| Leucinë | - | — | ||
| Lizinë | - | — | ||
| Metioninë | - | — | ||
| Fenilalaninë | - | — | ||
| Treoninë | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valinë | - | — |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Oriz sushi 300 g
- Ujë 360 ml
- Uthull orizi 60 ml
- Sheqer 2 tbsp
- Kripë 1 tsp
- Fletë nori 4 sheets
- Ton ose salmon i freskët për sushi 150 g
- Kastravec 1/2
- Avokado 1/2
- Salcë soje, uasabi dhe xhenxhefil turshi, për shërbim to serve
Udhëzimet
- 1
Shpëlajeni orizin nën ujë të ftohtë derisa të dalë i kthjellët, pastaj gatuajeni me ujin derisa të zbutet dhe uji të thithet.
- 2
Ngroheni uthullën e orizit me sheqerin dhe kripën derisa të treten, përziejeni butësisht në orizin e nxehtë dhe lëreni të ftohet në temperaturë ambienti.
- 3
Priteni peshkun, kastravecin dhe avokadon në shirita të hollë.
- 4
Vendosni një fletë nori mbi një hasër bambuje, shpërndani një shtresë të hollë e të njëtrajtshme orizi mbi të, duke lënë një shirit të zbrazët në buzën e largët.
- 5
Rregulloni peshkun dhe perimet në një vijë përgjatë orizit, pastaj mbështillni fort me hasrën, duke mbyllur buzën e zbrazët me pak ujë.
- 6
Lageni një thikë të mprehtë dhe priteni çdo rrotull në gjashtë ose tetë copa.
- 7
Shërbejeni me salcë soje, uasabi dhe xhenxhefil turshi.