Sushi

Përbërësit

• Oriz sushi 300 g
• Ujë 360 ml
• Uthull orizi 60 ml
• Sheqer 2 tbsp
• Kripë 1 tsp
• Fletë nori 4 sheets
• Ton ose salmon i freskët për sushi 150 g
• Kastravec 1/2
• Avokado 1/2
• Salcë soje, uasabi dhe xhenxhefil turshi, për shërbim to serve

Udhëzimet

1. 1

   Shpëlajeni orizin nën ujë të ftohtë derisa të dalë i kthjellët, pastaj gatuajeni me ujin derisa të zbutet dhe uji të thithet.

2. 2

   Ngroheni uthullën e orizit me sheqerin dhe kripën derisa të treten, përziejeni butësisht në orizin e nxehtë dhe lëreni të ftohet në temperaturë ambienti.

3. 3

   Priteni peshkun, kastravecin dhe avokadon në shirita të hollë.

4. 4

   Vendosni një fletë nori mbi një hasër bambuje, shpërndani një shtresë të hollë e të njëtrajtshme orizi mbi të, duke lënë një shirit të zbrazët në buzën e largët.

5. 5

   Rregulloni peshkun dhe perimet në një vijë përgjatë orizit, pastaj mbështillni fort me hasrën, duke mbyllur buzën e zbrazët me pak ujë.

6. 6

   Lageni një thikë të mprehtë dhe priteni çdo rrotull në gjashtë ose tetë copa.

7. 7

   Shërbejeni me salcë soje, uasabi dhe xhenxhefil turshi.