Speca të Mbushur
Profil i mirë ushqyes
Speca të mbushur me mish dhe oriz, të ziera ngadalë në salcë domatesh.
Speca të mbushur janë speca zile të mbushur me mish derri dhe viçi të grirë, oriz, qepë dhe karotë, pastaj të zierë ngadalë në salcë domatesh deri sa të zbuten. Janë mesatarë në kalori, me vitaminë C dhe fibra nga specat dhe domatet, ndërsa pjesa më e madhe e yndyrës vjen nga mishi. Mishi i grirë i viçit pa yndyrë ose i gjelit të detit dhe perime shtesë të grira në mbushje ulin yndyrën.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 4.8g | 8.6% |
| Yndyrna | 6.1g | 8.7% |
| Karbohidrate | 8.4g | 2.8% |
| Sheqerna të thjeshtë | 2.94g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 3.96g | Vlerësim |
| Fibra | 1.5g | 6.0% |
| Ujë | 80g | 3.2% |
| Kalori | 105 | 4.7% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.86 | g | 9.3% |
| Monounsaturated | 2.28 | g | 9.1% |
| Polyunsaturated | 1.3 | g | 10.0% |
| Omega-3 | 0.39 | g | Vlerësim |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.91 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 30.8 | mg |
| Vitamina E | 1.34 | mg |
| Selen | 5.04 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.7 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.092 | mg | 7.7% |
| vitamin B2 | 0.076 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.41 | mg | 8.8% |
| vitamin B6 | 0.181 | mg | 10.6% |
| vitamin B9 | 13.8 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.257 | mcg | 10.7% |
| vitamin C | 30.8 | mg | 34.2% |
| vitamin D | 0.048 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 1.34 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 10 | mcg | 8.3% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.6 | mg | 1.6% |
| iron | 0.861 | mg | 4.8% |
| magnesium | 15.2 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 61.3 | mg | 8.8% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.092 | mg | 10.2% |
| manganese | 0.155 | mg | 6.7% |
| selenium | 5.04 | mcg | 9.2% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 153 | mg | 21.9% | 173% |
| Izoleucinë | 201 | mg | 14.4% | 121% |
| Leucinë | 348 | mg | 12.7% | 103% |
| Lizinë | 361 | mg | 17.2% | 136% |
| Metioninë | 171 | mg | 16.3% | 135% |
| Fenilalaninë | 347 | mg | 19.8% | 153% |
| Treoninë | 201 | mg | 19.1% | 146% |
| Triptofan | 45 | mg | 16.1% | 124% |
| Valinë | 235 | mg | 12.9% | 106% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Speca 8 të mesëm (1 kg)
- Mish i grirë derri e viçi 400 g
- Oriz i bardhë me kokërr të gjatë 80 g
- Qepë 1 e mesme (120 g)
- Karotë 1 e mesme (100 g)
- Vaj luledielli 2 lugë gjelle
- Passata domatesh 300 g
- Ujë 100 ml
- Majdanoz i freskët, i copëtuar 2 lugë gjelle
- Gjethe dafine 2
- Kripë 1,5 lugë çaji
- Piper i zi 0,5 lugë çaji
Udhëzimet
- 1
Prisni kapakët e specave dhe hiqni farat dhe membranat e bardha.
- 2
Ziejeni orizin për 7 minuta dhe kullojeni.
- 3
Copëtojeni qepën imët dhe grijeni karotën, pastaj skuqini në vaj në zjarr mesatar për 8 minuta derisa të zbuten.
- 4
Përzieni mishin e grirë me orizin, gjysmën e perimeve të skuqura, majdanozin, 1 lugë çaji kripë dhe piperin, dhe mbushini specat lirshëm.
- 5
Vendosini specat në këmbë në një tenxhere të ngushtë. Përzieni passatën, ujin, perimet e mbetura dhe 0,5 lugë çaji kripë, hidheni përreth specave dhe shtoni gjethet e dafinës.
- 6
Mbulojeni dhe ziejini në zjarr të ulët për 45 minuta, derisa specat të zbuten dhe mbushja të jetë gatuar plotësisht.
- 7
Shërbejini dy speca për person, me salcën e hedhur sipër.