Supë me bizele të çara
Profil i mirë ushqyes
Supë e trashë me bizele të gjelbra të thata të ndara, e zier ngadalë me një kërci derri të tymosur.
Supa me bizele të ndara përgatitet me bizele jeshile të thata të ndara, të ziera ngadalë me qepë, karotë, selino dhe një kërci derri të tymosur derisa bizelet të shpërbëhen në një supë të trashë, dhe mishi i grirë i kërcit i shtohet përsëri. Një tas prej 350 g ka rreth 310 kcal, 21 g proteina dhe 14 g fibra, dhe mishi i derrit bashkë me kripën e shtuar e çojnë natriumin në rreth 770 mg. Shijojeni para se të shtoni kripë, pasi kërci tashmë i jep shije supës.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 6.1g | 10.9% |
| Yndyrna | 2.1g | 3.0% |
| Karbohidrate | 12g | 4.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 4.2g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 3.7g | Vlerësim |
| Fibra | 4.1g | 16.4% |
| Ujë | 79g | 3.2% |
| Kalori | 88 | 3.9% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.44 | g | 2.2% |
| Monounsaturated | 0.88 | g | 3.5% |
| Polyunsaturated | 0.37 | g | 2.8% |
| Omega-3 | 0.111 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.259 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.76 | mg |
| Vitamina E | 0.15 | mg |
| Selen | 3.83 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.9 | mcg | 4.7% |
| vitamin B1 | 0.128 | mg | 10.7% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.09 | mg | 6.8% |
| vitamin B6 | 0.064 | mg | 3.8% |
| vitamin B9 | 34.9 | mcg | 8.7% |
| vitamin B12 | 0.043 | mcg | 1.8% |
| vitamin C | 0.76 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.154 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 4.43 | mcg | 3.7% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.1 | mg | 1.6% |
| iron | 0.938 | mg | 5.2% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 84.3 | mg | 12.0% |
| potassium | 214 | mg | 8.2% |
| sodium | 219 | mg | 9.5% |
| zinc | 0.835 | mg | 7.6% |
| copper | 0.184 | mg | 20.4% |
| manganese | 0.233 | mg | 10.1% |
| selenium | 3.83 | mcg | 7.0% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 191 | mg | 27.3% | 160% |
| Izoleucinë | 264 | mg | 18.9% | 118% |
| Leucinë | 456 | mg | 16.7% | 100% |
| Lizinë | 480 | mg | 22.9% | 134% |
| Metioninë limiting | 157 | mg | 15.0% | 92% |
| Fenilalaninë | 439 | mg | 25.1% | 144% |
| Treoninë | 241 | mg | 23.0% | 130% |
| Triptofan | 48 | mg | 17.1% | 98% |
| Valinë | 285 | mg | 15.7% | 96% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Bizele jeshile të thata, të çara 450 g
- Kërci derri i tymosur 1 (rreth 700 g)
- Ujë 2 l
- Qepë 1 e madhe (150 g)
- Karota 2 mesatare (150 g)
- Kërcell selinoje 2 (100 g)
- Hudhër 2 thelpinj (8 g)
- Vaj ulliri 1 lugë gjelle
- Gjethe dafine 1
- Kripë 1,5 lugë çaji (9 g)
- Piper i zi, i bluar 1/2 lugë çaji
Udhëzimet
- 1
Shpëlani bizelet dhe hiqni çdo gur.
- 2
Ngrohni vajin në një tenxhere të madhe dhe gatuani qepën, karotat dhe selinon e grira në zjarr mesatar për 6 deri në 8 minuta; shtoni hudhrën në minutën e fundit.
- 3
Shtoni bizelet, kërcin, ujin dhe gjethen e dafinës, lërini të vlojnë dhe hiqni shkumën.
- 4
Ziejini në zjarr të ulët, gjysmë të mbuluara, për 1,5 orë, duke i përzier herë pas here, derisa bizelet të shpërbëhen dhe mishi të zbutet.
- 5
Nxirrni kërcin, hiqni lëkurën dhe kockën, copëtoni mishin dhe kthejeni në tenxhere.
- 6
Rregulloni me kripë dhe piper, hiqni gjethen e dafinës dhe shtoni pak ujë të nxehtë nëse supa është shumë e trashë.