Omëletë Spanjolle
Profil i mirë ushqyes
Omëletë spanjolle e trashë me vezë, patate dhe qepë të skuqura ngadalë.
Omeleta spanjolle, e quajtur edhe tortilla spanjolle, është një omletë e trashë me feta patatesh dhe qepë të gatuara ngadalë në vaj ulliri, të kulluara, të përziera me vezë të rrahura, të vendosura në tigan dhe të përmbysura. Një copë 170 g ka rreth 270 kcal, 9 g proteina, 15 g yndyrë, kryesisht nga vaji i ullirit, dhe 24 g karbohidrate nga patatja. Një copë me një sallatë domatesh bën një drekë të lehtë.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 5.2g | 9.3% |
| Yndyrna | 9.1g | 13.0% |
| Karbohidrate | 14g | 4.7% |
| Sheqerna të thjeshtë | 4.9g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 7.4g | Vlerësim |
| Fibra | 1.7g | 6.8% |
| Ujë | 70g | 2.8% |
| Kalori | 157 | 7.0% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.8 | g | 9.0% |
| Monounsaturated | 5.61 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Vlerësim |
| DHA | 17 | mg | 1.9% |
| Omega-6 | 0.875 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4.5 | mg |
| Vitamina E | 1.13 | mg |
| Selen | 9.62 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 40.6 | mcg | 4.5% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.139 | mg | 10.7% |
| vitamin B3 | 0.723 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.145 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 21.3 | mcg | 5.3% |
| vitamin B12 | 0.226 | mcg | 9.4% |
| vitamin C | 4.5 | mg | 5.0% |
| vitamin D | 0.537 (21 IU) | mcg | 3.6% |
| vitamin E | 1.13 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 5.54 | mcg | 4.6% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.7 | mg | 2.9% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 21.1 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 390 | mg | 15.0% |
| sodium | 287 | mg | 12.5% |
| zinc | 0.651 | mg | 5.9% |
| copper | 0.124 | mg | 13.8% |
| manganese | 0.139 | mg | 6.0% |
| selenium | 9.62 | mcg | 17.5% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 115 | mg | 16.4% | 123% |
| Izoleucinë | 241 | mg | 17.2% | 137% |
| Leucinë | 385 | mg | 14.1% | 108% |
| Lizinë | 342 | mg | 16.3% | 122% |
| Metioninë | 227 | mg | 21.6% | 169% |
| Fenilalaninë | 435 | mg | 24.9% | 182% |
| Treoninë | 210 | mg | 20.0% | 144% |
| Triptofan | 65 | mg | 23.2% | 169% |
| Valinë | 321 | mg | 17.6% | 137% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Patate me pulpë të fortë 800 g
- Qepë 1 e madhe (200 g)
- Vaj ulliri 250 ml
- Vezë 6 të mëdha
- Kripë 1 lugë çaji
- Piper i zi sipas shijes
Udhëzimet
- 1
Qërojini patatet dhe priini në feta rreth 3 mm të trasha; prijeni qepën hollë dhe përziejini të dyja me gjysmën e kripës.
- 2
Ngrohni vajin e ullirit në një tigan 24 cm me shtresë kundër ngjitjes, në zjarr mesatar, shtoni patatet dhe qepën dhe gatuajini ngadalë për 20-25 minuta, duke i kthyer herë pas here, derisa të zbuten por të mos marrin ngjyrë të skuqur.
- 3
Kullojini në një kullesë të vendosur mbi një tas, duke ruajtur vajin, dhe lërini të ftohen për 5 minuta.
- 4
Rrahni vezët me pjesën tjetër të kripës dhe pak piper në një tas të madh, përzieni butësisht patatet dhe qepën dhe lëreni për 10 minuta.
- 5
Ngrohni 1 lugë gjelle nga vaji i ruajtur në tigan, në zjarr mesatar, hidhni përzierjen dhe gatuajeni për 5-6 minuta, duke tundur tiganin, derisa pjesa e poshtme të jetë mpiksur dhe e artë.
- 6
Vendosni një pjatë të sheshtë mbi tigan, përmbysni omletën mbi të, rrëshqitni përsëri në tigan dhe gatuajeni edhe për 3-4 minuta.
- 7
Lëreni të pushojë për 5 minuta dhe shërbejeni të ngrohtë ose në temperaturë ambienti, të prerë në trekëndësha.