Spanakopita
Vlerë ushqyese e moderuar
Byrek grek me spinaq, djathë feta dhe erëza, i pjekur mes fletëve të brumit fillo.
Spanakopita është një byrek grek me spinaq, feta, vezë, qepë dhe kopër i pjekur mes shtresash petë filo të lyera me vaj ulliri. Një copë 180 g ka rreth 480 kcal, 16 g proteina dhe 30 g yndyrë nga vaji dhe feta, plus rreth 820 mg natrium; spinaqi jep vitaminë K dhe folat. Lyerja e çdo peteje të dytë filo në vend të secilës kursen rreth 60 kcal për copë.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 8.7g | 15.5% |
| Yndyrna | 17g | 24.3% |
| Karbohidrate | 21g | 7.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 7.35g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 11.15g | Vlerësim |
| Fibra | 2.5g | 10.0% |
| Ujë | 50g | 2.0% |
| Kalori | 267 | 11.9% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.77 | g | 23.8% |
| Monounsaturated | 8.51 | g | 34.0% |
| Polyunsaturated | 2.49 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.747 | g | Vlerësim |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.743 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 14.7 | mg |
| Vitamina E | 2.75 | mg |
| Selen | 14.4 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 326 | mcg | 36.2% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.321 | mg | 24.7% |
| vitamin B3 | 0.913 | mg | 5.7% |
| vitamin B6 | 0.204 | mg | 12.0% |
| vitamin B9 | 114 | mcg | 28.5% |
| vitamin B12 | 0.379 | mcg | 15.8% |
| vitamin C | 14.7 | mg | 16.3% |
| vitamin D | 0.263 (11 IU) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 2.75 | mg | 18.3% |
| vitamin K | 343 | mcg | 285.8% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 193 | mg | 19.3% |
| iron | 2.81 | mg | 15.6% |
| magnesium | 68.8 | mg | 17.2% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 490 | mg | 18.8% |
| sodium | 462 | mg | 20.1% |
| zinc | 1.33 | mg | 12.1% |
| copper | 0.15 | mg | 16.7% |
| manganese | 0.834 | mg | 36.3% |
| selenium | 14.4 | mcg | 26.2% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 211 | mg | 30.1% | 121% |
| Izoleucinë | 419 | mg | 29.9% | 128% |
| Leucinë | 714 | mg | 26.2% | 108% |
| Lizinë | 527 | mg | 25.1% | 101% |
| Metioninë | 308 | mg | 29.3% | 123% |
| Fenilalaninë | 751 | mg | 42.9% | 168% |
| Treoninë | 339 | mg | 32.3% | 125% |
| Triptofan | 116 | mg | 41.4% | 162% |
| Valinë | 515 | mg | 28.3% | 118% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Spinaq i freskët 1 kg
- Vaj ulliri 150 ml
- Qepë, e copëtuar 1 e mesme (150 g)
- Qepë të njoma, të prera në feta 6 (90 g)
- Djathë feta 300 g
- Vezë 3 të mëdha
- Kopër i freskët 20 g
- Majdanoz i freskët 20 g
- Piper i zi 1/2 lugë çaji
- Petë filo 450 g
Udhëzimet
- 1
Lani spinaqin dhe vyshkeni në porcione në një tenxhere të madhe me kapak, në zjarr mesatar, për 2-3 minuta. Ftoheni, shtrydhni sa më shumë lëng të jetë e mundur dhe copëtojeni.
- 2
Ngrohni 2 lugë gjelle nga vaji i ullirit në një tigan dhe gatuani qepën dhe qepët e njoma në zjarr mesatar për 6-8 minuta, derisa të zbuten.
- 3
Rrahni vezët në një tas të madh, pastaj përzieni spinaqin, qepët, djathin feta të thërrmuar, koprën dhe majdanozin e copëtuar dhe piperin.
- 4
Ngrohni furrën në 180 °C dhe lyeni me vaj një tavë pjekjeje 23 x 33 cm. Shtroni gjysmën e petëve filo një nga një, duke lyer çdo petë me vaj.
- 5
Shpërndani mbushjen në mënyrë të njëtrajtshme, mbulojeni me petët e mbetura, duke lyer secilën me vaj, dhe futini skajet nga brenda.
- 6
Lyeni sipërfaqen me vaj dhe prijeni në 8 copa me një thikë të mprehtë, duke prerë vetëm shtresat e sipërme.
- 7
Piqeni për 45-50 minuta, derisa të marrë ngjyrë të artë të thellë dhe të bëhet krokante, pastaj lëreni të pushojë për 15 minuta përpara se ta prisni plotësisht.